Cestas de Ovos de Páscoa

Você vai precisar de:

Para as cestas:
- Massa para biscuit Mago natural
- Corante liquido Mago nas cores: verde, rosa, amarelo
- Jogo cortante plástico Mago modelo flores e folhas
- Rolo liso Mago
- Rolo demarcador Mago modelo cesta
- Extrusora Mago
- Jogo de estecas Mago
- Jogo de marcador de ranhuras Mago
- Cola especial para biscuit Mago
Para os ovos:
- Canetas para Decorar Mago
- Glacê Real (veja receita)
-Bicos de confeitar Mago modelos perle n° 30 e folha n° 66
- Saco de confeitar Mago
- Adaptador de bico Mago
- Corante liquido Mago, nas cores amarela, verde e tons para florzinhas (rosa, vermelho, azul, violeta, e etc)
- Ovos de chocolate
- Ovos de galinha
Receitas:
  
Glacê Real
Ingredientes:
- 02 colheres (sopa) de glacê instantâneo Mago
- 10 colheres (sopa) de água filtrada
- 25 a 30 colheres de açúcar de confeiteiro impalpável peneirado


Modo de fazer:
Na batedeira coloque o glacê e a água.
Colocar 10 colheres (sopa) de açúcar impalpável peneirado e bater na batedeira por 5 minutos na velocidade baixa.
Acrescente o restante do açúcar impalpável peneirado até atingir o ponto de glacê.

Pasta Americana
Ingredientes:
 - 6 colheres de sopa de água
- 1 colher de sopa de gelatina incolor
- 1 kg de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de sopa de gordura vegetal
- 2 colheres de sopa de Glucose Mago
- Essências Mago


Modo de fazer:
Misturar a gelatina com a água e deixar descansar alguns minutos antes de levar ao banho-maria para derreter. Juntar a glucose Mago e a gordura vegetal até ficar uma mistura homogênea, tirar do fogo e deixar amornar antes de colocar o açúcar peneirado. Sovar até conseguir a consistência desejada

Tinja a massa de biscuit com o corante verde. Abra-a até aproximadamente 01 cm de espessura, passe o rolo demarcador cesta, marcando bem.

Forre uma vasilha plástica com a massa, para dar o formato da cesta.

Coloque um pouco de massa na extrusora Mago e com o disco redondo médio faça a alça conforme foto.

Tinja uma porção pequena de massa rosa clara e outra de massa rosa mais escura.
Abra e corte florzinhas, com a esteca bolei o centro delas. Tinja uma porção de massa amarelo e faça bolinhas para o miolo. Abra um pedaço de massa verde e corte folhas pequenas, marque-as com o jogo de ranhuras.

Deixe as peças secarem por no mínimo 2 horas. Monte a cesta colando a alça, colando as folhas e flores na alça. Com a massa verde na extrusora faça o acabamento na borda da cesta.
Ovos
  


De Galinha:
Faça um furinho na base e retire o ovo com cuidado para não quebrar a casca.
Dica: depois das cascas vazias, lave-as com água quente para sair totalmente o cheiro de ovo.
Decore os ovos utilizando as canetas para decoração Mago. Recheie os ovos com amendoim doce, balas de goma, jujubas e etc. Dica: você pode tingir o ovo, colocando a casca em uma solução de água quente e corante liquido Mago.


De Chocolate:
Comece fazendo primeiro a lateral, escondendo assim a emenda. Use bico de confeitar Mago modelo perle nº 30. Tinja a pasta americana nas cores desejadas para as florzinhas. Abra a pasta, corte florzinhas. Faça o miolo com um pingo de glacê tingido de amarelo. Com o glacê tingido de verde faça folhas com o bico 66, vá colando as florzinhas de pasta sobre as folhas montando o arranjo.