{"id":11851,"date":"2022-06-06T10:00:05","date_gmt":"2022-06-06T13:00:05","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.mago.com.br\/gestao-de-confeitaria-2\/"},"modified":"2025-11-25T13:53:06","modified_gmt":"2025-11-25T16:53:06","slug":"gestao-de-confeitaria-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/gestao-de-confeitaria-2\/","title":{"rendered":"Confira 3 dicas de como fazer uma boa gest\u00e3o de confeitaria!"},"content":{"rendered":"<p>Em um <a href=\"https:\/\/blog.mago.com.br\/inteligencia-de-mercado-saiba-o-que-e-e-suas-principais-vantagens\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">mercado<\/a> cada vez mais concorrido e com visibilidade devido \u00e0s redes&nbsp;sociais, fazer a boa gest\u00e3o de sua confeitaria poder\u00e1 dar o diferencial competitivo que seu neg\u00f3cio precisa para se manter saud\u00e1vel.&nbsp;Engana-se que esse tipo de preocupa\u00e7\u00e3o \u00e9 um &#8220;privil\u00e9gio &#8220;de grandes empresas.<\/p>\n<p>Fatores como precifica\u00e7\u00e3o, controle do fluxo de caixa e planejamento s\u00e3o primordiais para que uma empresa consiga se manter na ativa por um longo prazo. Neste post, trazemos 3 dicas que v\u00e3o ajudar na gest\u00e3o de sua confeitaria para que voc\u00ea possa ter o f\u00f4lego para impulsionar o seu neg\u00f3cios. Confira!&nbsp;<\/p>\n<h2>1. Fa\u00e7a a precifica\u00e7\u00e3o correta dos produtos<\/h2>\n<p>Essa \u00e9 uma dica importante para os confeiteiros que est\u00e3o entrando no mercado recentemente e tem alguma dificuldade em saber qual \u00e9 o valor correto de seu produto. Por\u00e9m, essa defini\u00e7\u00e3o \u00e9 crucial para a boa gest\u00e3o de sua confeitaria.<\/p>\n<p>Por mais que pare\u00e7a interessante praticar valores mais baixos para atrair uma nova clientela, se o valor estiver abaixo do necess\u00e1rio para cobrir os custos, o neg\u00f3cio se torna invi\u00e1vel. Nesse cen\u00e1rio para fazer uma boa precifica\u00e7\u00e3o \u00e9 importante considerar fatores como:<\/p>\n<ul>\n<li>m\u00e9dia de pre\u00e7o do mercado;<\/li>\n<li>gastos com a mat\u00e9ria-prima;<\/li>\n<li>quanto vale a m\u00e3o de obra;<\/li>\n<li>despesas fixas e vari\u00e1veis&nbsp;\u2014 embalagens, aluguel, \u00e1gua, luz, g\u00e1s, impostos etc;<\/li>\n<li>margem de lucro.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Uma boa f\u00f3rmula para a sua precifica\u00e7\u00e3o \u00e9:<\/p>\n<ul>\n<li>\ncustos + despesas secund\u00e1rias + m\u00e3o de obra + percentual de lucro = pre\u00e7o de<a href=\"https:\/\/blog.mago.com.br\/descubra-a-importancia-dos-indicadores-de-vendas-para-o-seu-negocio\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> venda<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>2. Tenha um bom fluxo de caixa<\/h2>\n<p>Um ponto crucial para a sa\u00fade financeira de um neg\u00f3cio, mesmo pequeno, \u00e9 o seu fluxo de caixa. Estamos falando do processo que consiste no acompanhamento das entradas e <a href=\"https:\/\/blog.mago.com.br\/entenda-o-que-e-gestao-de-compras-e-suas-vantagens\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">sa\u00eddas de receita<\/a> da confeitaria, para saber se o capital de giro est\u00e1 sendo utilizado de maneira adequada \u2014 se ele est\u00e1 cobrindo as despesas no tempo desejado.<\/p>\n<p>Por meio do controle do fluxo de caixa \u00e9 poss\u00edvel manter um bom controle de estoque, garantindo que n\u00e3o falte produtos ou que sofram e gerem preju\u00edzo. O estoque precisa ser o mais preciso poss\u00edvel. Sabendo o que entra e o que sai, \u00e9 poss\u00edvel projetar os ajustes necess\u00e1rios de pre\u00e7o, mapear as possibilidades de promo\u00e7\u00f5es e programas de fidelidade, sempre cuidando para que n\u00e3o falte dinheiro para pagar as contas.<\/p>\n<h2>3. Fa\u00e7a um planejamento estrat\u00e9gico<\/h2>\n<p>N\u00e3o importa o tamanho de seu neg\u00f3cio, para fazer uma boa gest\u00e3o voc\u00ea dever\u00e1 come\u00e7ar com um bom planejamento. \u00c9 importante colocar no papel quais s\u00e3o os objetivos a curto, m\u00e9dio e longo prazo, quais s\u00e3o seus pontos positivos que precisam ser ressaltados e o que precisa de melhoria.&nbsp;<\/p>\n<p>\u00c9 importante tamb\u00e9m criar um or\u00e7amento detalhado com a proje\u00e7\u00e3o de todas as suas despesas, n\u00e3o apenas com custos produtivos, mas com pontos importantes como marketing, remunera\u00e7\u00e3o de funcion\u00e1rios e de parceiros. Esse or\u00e7amento deve ser feito com base em suas receitas e hist\u00f3rico de consumo, caso voc\u00ea j\u00e1 esteja no mercado h\u00e1 algum tempo.<\/p>\n<p>Esperamos que, ap\u00f3s a leitura deste post, voc\u00ea tenha uma boa base para fazer a gest\u00e3o de confeitaria. Ter um bom controle dos pre\u00e7os e do fluxo de caixa permite que voc\u00ea tenha um bom capital de giro para investir no crescimento de seu neg\u00f3cio.<\/p>\n<p>Gostou do post? Ent\u00e3o curta a nossa p\u00e1gina do <a href=\"http:\/\/www.facebook.com.br\/magoindustria\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Facebook<\/a> e fique por dentro de nossas novidades.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Em um mercado cada vez mais concorrido e com visibilidade devido \u00e0s redes&nbsp;sociais, fazer a boa gest\u00e3o de sua confeitaria poder\u00e1 dar o diferencial competitivo que seu neg\u00f3cio precisa para se manter saud\u00e1vel.&nbsp;Engana-se que esse tipo de preocupa\u00e7\u00e3o \u00e9 um &#8220;privil\u00e9gio &#8220;de grandes empresas. 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