Um delicioso brownie de chocolate \u00e9 um excelente lanche ou sobremesa, e \u00e9 muito mais f\u00e1cil de prepar\u00e1-lo do que parece. Afinal, para quem vende doces, n\u00e3o \u00e9 dif\u00edcil adaptar uma ou outra receita na sua cozinha e diversificar os seus produtos.<\/p>\n
Por\u00e9m, \u00e9 preciso entender que fazer brownies n\u00e3o \u00e9 igual a fazer bolo. O ponto de cozimento, o tempo e os ingredientes s\u00e3o bem diferentes. Al\u00e9m disso, se voc\u00ea n\u00e3o tomar alguns cuidados, vai acabar com uma massa queimada no fundo \u2014 ou com o equivalente a uma sopa de chocolate.<\/p>\n
Pensando nisso, neste post, separamos 6 dicas para fazer um brownie de chocolate perfeito. Confira!<\/p>\n
Com dissemos, o ponto da massa para um bolo e para o brownie s\u00e3o diferentes. Por isso, \u00e9 importante verificar o cozimento antes de retirar do forno.<\/p>\n
Voc\u00ea pode fazer isso pegando um palito de dente e espetando a massa. Retire-o rapidinho e, se ele voltar sem migalhas, mas com um pouco de umidade e marcas de chocolate, significa que a massa est\u00e1 no ponto.<\/p>\n
Outra coisa: quando voc\u00ea o retira do forno, o brownie continua cozinhando, pois ainda est\u00e1 quente. Por isso, \u00e9 melhor retir\u00e1-lo um pouco antes do que depois.<\/p>\n
\u00c9 bem tentador tirar o brownie do forno e coloc\u00e1-lo direto no prato, mas isso \u2014 muito provavelmente \u2014 vai estragar a sua sobremesa<\/a>, pois toda a massa vai ficar presa na faca e o peda\u00e7o vai desmanchar.<\/p>\n Assim, \u00e9 melhor deixar o brownie descansar por uma ou duas horas antes de come\u00e7ar a cortar. Dessa forma, a massa termina de esfriar e o sabor fica preservado.<\/p>\n O tamanho da assadeira deve sempre ser proporcional \u00e0 quantidade de massa usada. Se voc\u00ea optar por um recipiente muito grande, a massa vai ficar com a crosta ressecada, sem aquele interior macio. Se for muito pequeno, o interior vai ficar cru.<\/p>\n Confira as propor\u00e7\u00f5es da receita e use uma assadeira do tamanho especificado.<\/p>\n O brownie de chocolate pode ser encontrado em duas varia\u00e7\u00f5es principais: uma mais seca e outra mais \u00famida. Muita gente pega a receita<\/a> de um tipo esperando fazer o outro. E, quando o resultado n\u00e3o sai como o esperado, acabam culpando os ingredientes ou o forno, por exemplo.<\/p>\n Para evitar que isso aconte\u00e7a, basta conferir a diferen\u00e7a entre as duas varia\u00e7\u00f5es antes de come\u00e7ar a bater a massa.<\/p>\n Toda massa de brownie de chocolate \u00e9 feita com ovos, a\u00e7\u00facar e um chocolate derretido da sua escolha. Mas \u00e9 essa \u00faltima parte que costuma dar problema.<\/p>\n Se voc\u00ea derrete o chocolate e mistura-o ao restante ainda quente, ele vai acabar cozinhando os ovos. Por isso, espere, pelo menos, 10 minutos para n\u00e3o ter esse problema.<\/p>\n Ao praticar a confeitaria<\/a>, contar com ingredientes melhores resulta em mais sabor \u00e0s receitas \u2014 isso \u00e9 fato. O mesmo se aplica aos brownies: o chocolate ideal, por exemplo, \u00e9 aquele com maior \u00edndice de cacau \u2014 e n\u00e3o as op\u00e7\u00f5es em barra ou em p\u00f3.<\/p>\n Como vimos, fazer um brownie de chocolate perfeito n\u00e3o \u00e9 dif\u00edcil \u2014 basta seguir algumas dicas simples. E, quanto melhor o resultado, mais as pessoas v\u00e3o querer comprar!<\/p>\n Quer continuar recebendo dicas de confeitaria? Ent\u00e3o, siga-nos no Facebook<\/a> e no Instagram<\/a> agora mesmo!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Um delicioso brownie de chocolate \u00e9 um excelente lanche ou sobremesa, e \u00e9 muito mais f\u00e1cil de prepar\u00e1-lo do que parece. Afinal, para quem vende doces, n\u00e3o \u00e9 dif\u00edcil adaptar uma ou outra receita na sua cozinha e diversificar os seus produtos. Por\u00e9m, \u00e9 preciso entender que fazer brownies n\u00e3o \u00e9 igual a fazer bolo.… Continue reading Conhe\u00e7a 6 dicas para fazer um brownie de chocolate perfeito<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":15273,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-11907","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dicas","entry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11907","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11907"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11907\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15279,"href":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11907\/revisions\/15279"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15273"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11907"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11907"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11907"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}3. Utilize a assadeira certa<\/h2>\n
4. Cuidado ao procurar uma receita<\/h2>\n
5. N\u00e3o use o chocolate ainda quente<\/h2>\n
6. Utilize ingredientes de qualidade<\/h2>\n