Biscoitos e cookies s\u00e3o sempre sobremesas de sucesso! Apesar de serem f\u00e1ceis de fazer (E ainda mais f\u00e1ceis de devorar), existem alguns truques e passos que fazem o seu cookie ainda mais gostoso! Hoje vamos falar de alguns erros comuns na hora de fazer cookies!<\/p>\n\n\n\n
1- Bater demais, at\u00e9 passar do ponto \u2013 O cookie n\u00e3o \u00e9 igual ao bolo. Voc\u00ea n\u00e3o pode bater ele beeeeem, at\u00e9 estiver 100% homog\u00eaneo. Se for fazer cookies macios, voc\u00ea deve bater somente o necess\u00e1rio, o m\u00ednimo poss\u00edvel. Ap\u00f3s adicionar o \u00faltimo ingrediente \u00e0 massa (normalmente \u00e9 a farinha), bata um pouco e misture com uma esp\u00e1tula. Se voc\u00ea deixar a massa batendo, a massa de biscoito vai ficar dura e n\u00e3o macia.
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2- Adicionar o chocolate antes da hora certa \u2013 o chocolate deve ser adicionado \u00e0 massa, somente ap\u00f3s ela estiver totalmente homog\u00eanea. Se poss\u00edvel, use chocolate chips vendidos prontos. Se voc\u00ea cortar o chocolate normal e jogar na massa, ele vai derreter e espalhar na massa. Os chocolate chips prontos, por terem mais gordura, j\u00e1 s\u00e3o feitos para aguentar mais calor portanto n\u00e3o perdem o formato dentro do forno.
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3- Assar demais os cookies (erro fatal!) \u2013 Nunca deixe os cookies assarem depois do ponto. Na d\u00favida, a maioria das pessoas deixa o cookie assar at\u00e9 estiver totalmente seco. Fazendo isso, o cookie fica crocante e perde a maciez. Retire os cookies assim que a superf\u00edcie estiver seca e opaca \u2013 eles continuam cozinhando mais um pouco depois de remover do forno.
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4- Usar uma forma comum para assar os biscoitos \u2013 N\u00e3o use uma forma para bolo retangular para assar os cookies, asse em uma assadeira sem laterais, ou vire a forma de ponta cabe\u00e7a para assar sem as laterais. Em uma assadeira de bolo comum, as laterais altas esquentam e refletem o calor. Desta forma, os cookies que est\u00e3o perto das laterais queimam e assam mais r\u00e1pido que as do centro.
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DICA: Se voc\u00ea quer um cookie com as bordas queimadinhas use uma assadeira met\u00e1lica e unte com manteiga e farinha. Se voc\u00ea quer a borda sem ficar queimada, use um tapete de fibra de vidro ou teflon.<\/p>\n\n\n\n
Quer fazer cookies com gotas de chocolate agora? Veja a receita aqui<\/a>!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Biscoitos e cookies s\u00e3o sempre sobremesas de sucesso! Apesar de serem f\u00e1ceis de fazer (E ainda mais f\u00e1ceis de devorar), existem alguns truques e passos que fazem o seu cookie ainda mais gostoso! Hoje vamos falar de alguns erros comuns na hora de fazer cookies! 1- Bater demais, at\u00e9 passar do ponto \u2013 O cookie… Continue reading EVITE FAZER ESTAS 4 COISAS NA HORA DE FAZER COOKIES COM GOTAS DE CHOCOLATE<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":11994,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-11993","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dicas","entry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11993","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11993"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11993\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11999,"href":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11993\/revisions\/11999"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11994"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11993"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11993"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11993"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}