{"id":12378,"date":"2023-04-13T14:00:39","date_gmt":"2023-04-13T17:00:39","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.mago.com.br\/?p=12378"},"modified":"2023-03-27T14:06:44","modified_gmt":"2023-03-27T17:06:44","slug":"formas-de-cupcake-confira-os-principais-tipos-e-como-usar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/formas-de-cupcake-confira-os-principais-tipos-e-como-usar\/","title":{"rendered":"FORMAS DE CUPCAKE: CONFIRA OS PRINCIPAIS TIPOS E COMO USAR"},"content":{"rendered":"\n

N\u00e3o h\u00e1 d\u00favidas de que o\u00a0cupcake<\/a><\/em>\u00a0\u00e9 uma iguaria que tem conquistado cada vez mais o paladar das pessoas, principalmente dos brasileiros!\u00a0<\/strong>N\u00e3o por acaso, uma vez que o bolinho\u00a0\u00e9 muito saboroso e pode ser\u00a0decorado\u00a0de\u00a0diversas maneiras. No entanto, muitos confeiteiros n\u00e3o sabem quais s\u00e3o as formas de\u00a0cupcake<\/em>\u00a0que devem usar, a fim de que ele fique perfeito.<\/p>\n\n\n\n

Afinal,\u00a0o material e o tamanho do utens\u00edlio utilizado na hora de\u00a0preparar o\u00a0cupcake<\/em>\u00a0podem influenciar o resultado final,<\/strong>\u00a0conferindo um sabor mais ou menos satisfat\u00f3rio.<\/p>\n\n\n\n

Se voc\u00ea quer saber quais s\u00e3o os principais tipos de formas de cupcake<\/em>, continue a leitura e esclare\u00e7a todas as d\u00favidas sobre o assunto!<\/p>\n\n\n\n

Conhe\u00e7a os tipos de formas de cupcake<\/h2>\n\n\n\n

Como dissemos, as formas para assar cupcakes<\/em> podem ser encontradas em diversos materiais. Vamos listar as principais delas!<\/p>\n\n\n\n

Assadeira<\/h3>\n\n\n\n

Existe no mercado uma\u00a0assadeira\u00a0pr\u00f3pria para assar\u00a0cupcakes<\/em>. Ela \u00e9\u00a0a mais recomendada pelos vendedores, pois, como cont\u00e9m v\u00e1rias cavidades,\u00a0reduz bastante o tempo de preparo<\/strong>\u00a0at\u00e9 na hora de colocar e tirar a massa\u00a0do forno.<\/p>\n\n\n\n

Normalmente, elas s\u00e3o encontradas com 6, 12 ou 24 buracos, sendo que podem ser feitas de alum\u00ednio ou revestidas de teflon. Os pre\u00e7os tamb\u00e9m costumam ser bem atraentes<\/strong> para quem pretende investir na confec\u00e7\u00e3o do charmoso quitute.<\/p>\n\n\n\n

Se voc\u00ea pretende fazer os\u00a0cupcakes<\/em>\u00a0sem as\u00a0forminhas\u00a0de papel, a dica \u00e9 escolher a assadeira revestida com teflon, visto que\u00a0o material \u00e9 antiaderente. Isso facilita o momento em que voc\u00ea vai desenformar os confeitos, sem correr o risco de eles quebrarem ou racharem.<\/p>\n\n\n\n

Alum\u00ednio<\/h3>\n\n\n\n

O material mais comum para fazer\u00a0cupcakes<\/em>\u00a0\u00e9 o\u00a0alum\u00ednio.\u00a0Ele \u00e9 um bom condutor de calor, al\u00e9m de distribuir uniformemente a temperatura<\/strong>. Por\u00e9m, o utens\u00edlio pode ser amassado com facilidade e deformar\u00a0caso haja uma grande varia\u00e7\u00e3o de temperatura.<\/p>\n\n\n\n

A\u00e7o inoxid\u00e1vel<\/h3>\n\n\n\n

Embora seja popular como o alum\u00ednio, o a\u00e7o inoxid\u00e1vel \u00e9 mais resistente ao empenamento.<\/strong> O material \u00e9 um pouco mais lento na condu\u00e7\u00e3o do calor, o que faz com que os cupcakes<\/em> n\u00e3o cozinhem t\u00e3o r\u00e1pido e nem subam tanto dentro do forno.<\/p>\n\n\n\n

Ademais, \u00e9 f\u00e1cil de limpar, sendo que alguns modelos apresentam revestimento antiaderente. <\/p>\n\n\n\n

Silicone<\/h3>\n\n\n\n

As formas de silicone s\u00e3o encontradas em diversas cores e podem ser utilizadas em qualquer tipo de forno,<\/strong> seja el\u00e9trico, a g\u00e1s ou micro-ondas. <\/p>\n\n\n\n

Apesar de n\u00e3o ser t\u00e3o pr\u00e1tica quanto a assadeira para cupcakes<\/em>, a forma de silicone tem o formato mais pr\u00f3ximo ao molde original do confeito. Desse modo, \u00e9 uma op\u00e7\u00e3o para quem deseja apresentar um belo quitute.<\/p>\n\n\n\n

Entretanto, esse tipo de utens\u00edlio <\/a>costuma ser mais flex\u00edvel,\u00a0necessitando de uma assadeira por baixo<\/strong>\u00a0para que n\u00e3o vire dentro do forno. Al\u00e9m disso, as formas podem dourar demais o bolinho quando em contato com o metal.<\/p>\n\n\n\n

Papel<\/h3>\n\n\n\n

A\u00a0forma de papel\u00a0\u00e9 outra boa op\u00e7\u00e3o para assar\u00a0cupcakes<\/em>, pois ela\u00a0ajuda\u00a0a\u00a0retirar o confeito da forma<\/strong>\u00a0com mais facilidade<\/strong>. Coloque-a dentro da forminha de\u00a0metal e preencha o recipiente com a massa. Depois, ponha no forno pelo tempo necess\u00e1rio.<\/p>\n\n\n\n

Cer\u00e2mica<\/h3>\n\n\n\n

Outa alternativa para assar cupcakes<\/em> s\u00e3o as formas feitas de cer\u00e2mica. O material distribui bem o calor, por\u00e9m n\u00e3o consegue deixar a massa muito douradinha.<\/strong> Tamb\u00e9m podemos acrescentar que, ao contr\u00e1rio do alum\u00ednio, a temperatura n\u00e3o se perde rapidamente ao sair do forno.<\/p>\n\n\n\n

Isso significa que o bolinho\u00a0<\/a>vai continuar assando mesmo que voc\u00ea desligue o fogo, ou ainda, retire o confeito de l\u00e1!<\/p>\n\n\n\n

Saiba como assar cupcakes<\/h2>\n\n\n\n

Al\u00e9m de conhecer quais s\u00e3o os tipos de formas de cupcakes<\/em> existentes no mercado, tamb\u00e9m \u00e9 importante levar em considera\u00e7\u00e3o algumas dicas com o objetivo de fazer uma boa receita. Confira a seguir!<\/p>\n\n\n\n

Aque\u00e7a o forno com anteced\u00eancia<\/h3>\n\n\n\n

Aquecer o forno antes de colocar os <\/strong>cupcakes<\/em> para assar \u00e9 algo que n\u00e3o deve ser esquecido<\/strong>, se voc\u00ea pretende faz\u00ea-los do modo correto. Dessa maneira, cria-se o ambiente perfeito para que eles possam crescer adequadamente.<\/p>\n\n\n\n

Muitas receitas utilizam o fermento em p\u00f3, o bicarbonato de s\u00f3dio ou, ainda, claras em neve com o prop\u00f3sito de fazer a massa crescer. No entanto, os dois primeiros produtos necessitam do calor para que ocorra a rea\u00e7\u00e3o qu\u00edmica no preparo. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Se o confeiteiro deixa esses ingredientes muito tempo na massa, colocando-os em forno frio, eles v\u00e3o agir lentamente e, consequentemente, o preparo n\u00e3o vai crescer do modo esperado. No caso das claras batidas, o ar que foi incorporado pode se perder se o forno n\u00e3o estiver aquecido.<\/p>\n\n\n\n

Asse a massa de uma \u00fanica vez<\/h3>\n\n\n\n

Ao colocar a massa no fogo, \u00e9 necess\u00e1rio que ela seja toda assada de uma \u00fanica vez. O problema \u00e9 semelhante ao que acontece com o aquecimento do forno. O preparo que fica esperando do lado de fora aos poucos perde a capacidade de crescer devido aos ingredientes utilizados<\/strong> (fermento, bicarbonato e clara de ovos).<\/p>\n\n\n\n

Outra dica \u00e9 colocar a massa nas formas somente no momento em que for assar os <\/strong>cupcakes<\/em>. Geralmente, as feitas em papel absorvem a umidade do preparo, comprometendo o resultado final dos confeitos!<\/p>\n\n\n\n

Preencha as formas de cupcake adequadamente<\/h3>\n\n\n\n

A quantidade correta da massa que vai preencher as forminhas \u00e9 outro item essencial para que o topo dos bolinhos fique redondo e macio<\/strong>. Se voc\u00ea colocar pouca massa, o cupcake<\/em> n\u00e3o vai crescer o suficiente. J\u00e1 se colocar muita mistura, corre-se o risco de ela transbordar dentro do forno.<\/p>\n\n\n\n

Ent\u00e3o,\u00a0o recomendado \u00e9 encher a forma com 2\/3 do seu volume<\/strong>. Muitos confeiteiros utilizam\u00a0colheres medidoras\u00a0ou\u00a0dosadores\u00a0para n\u00e3o errar\u00a0na medida da receita.<\/p>\n\n\n\n

Respeite o tempo de forno<\/h3>\n\n\n\n

Voc\u00ea sabia que abrir o forno antes da hora \u00e9 considerado um verdadeiro crime na culin\u00e1ria? Pois bem, isso acontece porque o calor escapa e o resultado s\u00e3o <\/strong>cupcakes<\/em> murchos e desinteressantes!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ainda podemos acrescentar que \u00e9 preciso deixar os bolinhos esfriarem antes de colocar o recheio e a\u00a0cobertura<\/a>. Tamb\u00e9m \u00e9 indicado n\u00e3o deix\u00e1-los na assadeira\u00a0\u2014\u00a0como ela demora para esfriar, pode tornar os quitutes mais secos e quebradi\u00e7os.<\/p>\n\n\n\n

Enfim, ao escolher as formas de\u00a0cupcake<\/em>\u00a0corretas,\u00a0voc\u00ea garante o sabor do bolinho, assim como assegura o sucesso da sua\u00a0confeitaria<\/strong>. Ent\u00e3o, n\u00e3o deixe de investir nos utens\u00edlios de cozinha necess\u00e1rios para fazer os melhores\u00a0cupcakes\u00a0<\/em>da cidade!<\/p>\n\n\n\n

Para saber mais sobre\u00a0forminhas e embalagens, confira o que a Chef Center tem para oferecer aos seus clientes!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

N\u00e3o h\u00e1 d\u00favidas de que o\u00a0cupcake\u00a0\u00e9 uma iguaria que tem conquistado cada vez mais o paladar das pessoas, principalmente dos brasileiros!\u00a0N\u00e3o por acaso, uma vez que o bolinho\u00a0\u00e9 muito saboroso e pode ser\u00a0decorado\u00a0de\u00a0diversas maneiras. No entanto, muitos confeiteiros n\u00e3o sabem quais s\u00e3o as formas de\u00a0cupcake\u00a0que devem usar, a fim de que ele fique perfeito. Afinal,\u00a0o… Continue reading FORMAS DE CUPCAKE: CONFIRA OS PRINCIPAIS TIPOS E COMO USAR<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":12379,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-12378","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-confeitaria","entry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12378","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12378"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12378\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12382,"href":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12378\/revisions\/12382"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12379"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12378"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12378"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12378"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}