{"id":12400,"date":"2023-05-02T09:00:00","date_gmt":"2023-05-02T12:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.mago.com.br\/?p=12400"},"modified":"2023-04-25T09:34:57","modified_gmt":"2023-04-25T12:34:57","slug":"veja-como-fazer-um-bolo-perfeito-e-evitar-os-erros-mais-comuns-no-preparo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/veja-como-fazer-um-bolo-perfeito-e-evitar-os-erros-mais-comuns-no-preparo\/","title":{"rendered":"VEJA COMO FAZER UM BOLO PERFEITO E EVITAR OS ERROS MAIS COMUNS NO PREPARO"},"content":{"rendered":"\n

Confeiteiros e pessoas que gostam de cozinhar em casa costumam se atrapalhar em algumas receitas<\/a>, porque podem cometer alguns erros \u2014 sem querer, \u00e9 claro \u2014 e\u00a0acabam por comprometer o resultado final. N\u00e3o por acaso, uma das perguntas mais frequentes \u00e9 sobre como fazer bolo, de modo que ele fique bonito e gostoso.<\/p>\n\n\n\n

Muitos cuidados s\u00e3o necess\u00e1rios para que a massa n\u00e3o fique solada, crua, ou ainda, quebre com facilidade. Mas n\u00e3o se desespere! Para ajudar voc\u00ea a preparar bolos deliciosos e perfeitos, preparamos um guia com dicas pr\u00e1ticas e simples, para que n\u00e3o ocorram mais erros na hora de executar as receitas. Acompanhe!<\/p>\n\n\n\n

1. Entenda a fun\u00e7\u00e3o de cada ingrediente<\/h2>\n\n\n\n

Ao fazer um bolo na\u00a0confeitaria\u00a0ou em casa, \u00e9 necess\u00e1rio saber, entre outras coisas, qual \u00e9 a fun\u00e7\u00e3o de cada ingrediente utilizado para preparar o confeito. Portanto, a seguir,\u00a0conhe\u00e7a os ingredientes\u00a0e n\u00e3o deixe de investir naqueles de melhor qualidade.<\/p>\n\n\n\n

A\u00e7\u00facar<\/h3>\n\n\n\n

O a\u00e7\u00facar \u00e9 o ingrediente que confere sabor ao bolo. Podemos acrescentar ainda que, junto com a margarina, ajudam a reter o ar. Isso acontece porque, quando os dois produtos est\u00e3o unidos, a massa tende a se expandir dentro do forno \u2014 observe que muitas receitas pedem que ambos sejam batidos em conjunto.<\/p>\n\n\n\n

Mesmo que voc\u00ea fa\u00e7a um bolo de mel ou chocolate, \u00e9 necess\u00e1rio adicionar o a\u00e7\u00facar, tendo em vista que as mol\u00e9culas de sacarose presentes no ingrediente se unem \u00e0s mol\u00e9culas de \u00e1gua para evitar que a massa fique seca ou densa demais.<\/p>\n\n\n\n

Margarina ou manteiga<\/h3>\n\n\n\n

A margarina ou a manteiga tem por finalidade dar sabor, reter o ar e, somada \u00e0 lecitina presente na gema do ovo, auxilia na reten\u00e7\u00e3o da \u00e1gua, aumentando a vida \u00fatil do bolo. Al\u00e9m de modificar o sabor, a margarina ainda impede que o gl\u00faten se forme, porque vai envolver as prote\u00ednas da farinha, ao impedir que elas se unam.<\/p>\n\n\n\n

Desse modo, o bolo vai ficar mais macio. No entanto, vale ressaltar que muitos confeiteiros preferem usar a manteiga, pois ela \u00e9 mais saud\u00e1vel<\/a> que a margarina, segundo os especialistas da \u00e1rea da sa\u00fade. Mas\u00a0lembre-se de que\u00a0a escolha de um produto ou outro caber\u00e1 somente a voc\u00ea.<\/p>\n\n\n\n

Ovos<\/h3>\n\n\n\n

Aos ovos cabe a fun\u00e7\u00e3o de dar liga, firmeza e endurecer a massa. Al\u00e9m disso, eles misturam os ingredientes que sozinhos n\u00e3o se uniriam, tais quais a gordura e o leite. Isso se deve ao fato de o ovo conter a j\u00e1 mencionada lecitina, conhecida como emulsificante natural. <\/p>\n\n\n\n

Os ovos tamb\u00e9m ajudam a dar leveza ao bolo, sendo por esse motivo que muitas receitas utilizam claras em neve com o prop\u00f3sito de fornecer maior quantidade de ar. \u00c9 o ar que vai deixar o bolo mais fofinho e macio \u2014 repare que, quando as claras em neve s\u00e3o batidas, elas ficam cheias de bolinhas de ar presas na mistura!<\/p>\n\n\n\n

Leite ou \u00e1gua<\/h3>\n\n\n\n

Voc\u00ea sabia que o leite n\u00e3o confere sabor ao bolo? No entanto, tanto ele quanto a \u00e1gua tem a fun\u00e7\u00e3o de agir como um amaciante natural. Ent\u00e3o, pode-se dizer que n\u00e3o existe diferen\u00e7a entre usar um ou outro na receita.<\/p>\n\n\n\n

Algumas pessoas utilizam \u00e1gua quente para incorporar na massa como um \u00faltimo ingrediente, pois ela ajuda a ativar o fermento. Contudo, \u00e9 importante ressaltar que os bolos feitos com \u00e1gua geralmente ficam mais \u00famidos e demoram mais tempo para assar. J\u00e1 os preparados com leite ficam providos das prote\u00ednas desse ingrediente!<\/p>\n\n\n\n

Farinha de trigo<\/h3>\n\n\n\n

A farinha de trigo representa a estrutura do bolo, pois o amido presente em sua composi\u00e7\u00e3o coagula com o calor e, consequentemente, deixa o bolo firme depois de assado. <\/p>\n\n\n\n

Entretanto, ao comprar a farinha de trigo, d\u00ea prefer\u00eancia para aquelas que t\u00eam menos prote\u00ednas, porque elas conferem mais leveza ao bolo. J\u00e1 para os p\u00e3es, as vers\u00f5es com mais prote\u00ednas s\u00e3o as mais indicadas, a fim de deixar os quitutes mais estruturados. Verifique essa informa\u00e7\u00e3o na embalagem.<\/p>\n\n\n\n

Fermento em p\u00f3<\/h3>\n\n\n\n

O fermento \u00e9 composto por subst\u00e2ncias cuja a\u00e7\u00e3o do calor e o contato com a \u00e1gua liberam o g\u00e1s carb\u00f4nico, que faz a massa crescer. Sendo assim, ele \u00e9 o principal elemento na hora de produzir o bolo.<\/p>\n\n\n\n

O bicarbonato de s\u00f3dio j\u00e1 est\u00e1 presente na composi\u00e7\u00e3o do fermento qu\u00edmico. Logo, ao adicionar o ingrediente em uma massa que j\u00e1 tem fermento, voc\u00ea intensificar\u00e1 as rea\u00e7\u00f5es do bicarbonato.<\/p>\n\n\n\n

N\u00e3o que isso seja algo errado, mas a combina\u00e7\u00e3o reduz a acidez da massa, tornando-a alcalina, ou seja, a iguaria vai ficar com sabor metalizado. Por exemplo, o bolo de chocolate pode apresentar um forte gosto de \u201cferro\u201d, pois, al\u00e9m de ter tido o fermento e o bicarbonato juntos em seu preparo, a maioria dos chocolates industrializados j\u00e1 s\u00e3o bastante alcalinizados tamb\u00e9m.<\/p>\n\n\n\n

Sal<\/h3>\n\n\n\n

Usa-se apenas uma pitada, mas \u00e9 importante destacar que o ingrediente conserva o bolo por mais tempo, al\u00e9m de ajudar a real\u00e7ar o sabor<\/p>\n\n\n\n

Ess\u00eancia de baunilha<\/h3>\n\n\n\n

Esse item n\u00e3o \u00e9 obrigat\u00f3rio. Por\u00e9m, a maioria dos bolos caseiros leva\u00a0uma colherzinha de caf\u00e9 de ess\u00eancia de baunilha<\/a> no seu preparo. A baunilha ajuda\u00a0a aromatizar a massa, deixando o bolo com aquele gostinho de casa de vov\u00f3!<\/p>\n\n\n\n

2. Conhe\u00e7a os principais erros e saiba como evit\u00e1-los<\/h2>\n\n\n\n

N\u00e3o h\u00e1 d\u00favidas de que,\u00a0ao fazer um bolo, queremos que ele fique\u00a0bonito e atraente, n\u00e3o \u00e9 mesmo? Entretanto, os erros podem acontecer at\u00e9 na cozinha do mais experiente cozinheiro!<\/p>\n\n\n\n

Mas, para que eles sejam minimizados, ou mesmo n\u00e3o ocorram, \u00e9 preciso seguir algumas dicas simples que listamos a seguir. Ent\u00e3o, acompanhe o passo a passo de como fazer bolo e m\u00e3os na massa agora mesmo!<\/p>\n\n\n\n

Na hora do preparo<\/h3>\n\n\n\n

Usar ingredientes gelados<\/h4>\n\n\n\n

Ao utilizar ovos, leite ou \u00e1gua, margarina ou manteiga e quaisquer outros ingredientes que estejam na geladeira, voc\u00ea deve retir\u00e1-los do local com anteced\u00eancia. Desse modo, os ingredientes v\u00e3o ficar na temperatura ambiente antes do preparo.\u00a0\u00c9 importante saber que os produtos gelados s\u00e3o os maiores inimigos da massa perfeita, pois deixam o\u00a0bolo solado.<\/p>\n\n\n\n

O problema ocorre porque, se os ingredientes estiverem muito gelados, eles tendem a oferecer maior resist\u00eancia para se misturarem e, consequentemente, quanto mais tempo a massa for sendo batida, mais dura ela tende a ficar.<\/p>\n\n\n\n

N\u00e3o medir os ingredientes com precis\u00e3o<\/h4>\n\n\n\n

No caso da confeitaria, todos n\u00f3s sabemos que a precis\u00e3o \u00e9 essencial para que o confeito fique perfeito, assim como a arte de saber combinar cada um deles. Ou seja, cada produto \u00e9 estudado conforme a sua propor\u00e7\u00e3o na receita.<\/p>\n\n\n\n

Se a receita indica que \u00e9 para usar 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de farinha de trigo, coloque uma x\u00edcara (ch\u00e1) de farinha de trigo. Ou ainda, se ela pede para serem adicionadas 3 colheres (sopa) de a\u00e7\u00facar refinado, ent\u00e3o nada de utilizar mais ou menos que essa quantidade!<\/p>\n\n\n\n

Hoje em dia, existem\u00a0medidores\u00a0de pl\u00e1stico vendidos em kits de tamanhos de x\u00edcaras, copos e colheres. \u00c9 poss\u00edvel encontr\u00e1-los nas vers\u00f5es em inox, por\u00e9m os de pl\u00e1stico s\u00e3o mais baratos, al\u00e9m de serem bonitos tamb\u00e9m.<\/p>\n\n\n\n

Substituir os ingredientes da receita<\/h4>\n\n\n\n

As receitas publicadas em livros ou na internet costumam ser testadas antes de serem divulgadas. Contudo, sabemos que cada cozinheiro, seja profissional ou dom\u00e9stico, faz os ajustes necess\u00e1rios para que elas fiquem perfeitas antes que tenhamos acesso.<\/p>\n\n\n\n

Portanto, n\u00e3o \u00e9 recomendado substituir ingredientes, assim como subtra\u00ed-los da receita. Tamb\u00e9m evite adicionar algum outro ingrediente que n\u00e3o esteja descrito na vers\u00e3o original. O que pode acontecer \u00e9 modificar a textura, a consist\u00eancia do bolo, e principalmente, o seu sabor.<\/p>\n\n\n\n

Misturar o fermento com a massa no liquidificador ou na batedeira<\/h4>\n\n\n\n

Muitos n\u00e3o sabem, mas o fermento deve ser o \u00faltimo ingrediente adicionado \u00e0 massa. Ele deve ser colocado delicadamente com a ajuda de uma colher, um garfo ou at\u00e9 um batedor de claras, conhecido como fouet.<\/p>\n\n\n\n

Entretanto, \u00e9 v\u00e1lido ressaltar que o ingrediente n\u00e3o pode ser misturado no liquidificador e nem na batedeira, pois o bolo corre o risco de ficar solado. Ent\u00e3o, deixe para acrescentar depois de bater a massa, mexendo a mistura de modo suave at\u00e9 incorpor\u00e1-lo bem \u00e0 mistura.<\/p>\n\n\n\n

Manter a massa com bolhas de ar na forma<\/h4>\n\n\n\n

Voc\u00ea j\u00e1 deve ter notado que, ao despejar a massa do bolo na forma, sempre damos umas batidinhas de leve ao seu redor. Mas muitas pessoas n\u00e3o sabem por que isso \u00e9 feito! O motivo \u00e9 bem simples: ao bater levemente a forma, as bolinhas de ar presentes na massa s\u00e3o liberadas. Assim sendo, o bolo assa por igual, evitando aquelas \u00e1reas que ficam mais cruas.<\/p>\n\n\n\n

Bater muito a massa<\/h4>\n\n\n\n

Embora as nossas av\u00f3s dissessem que o bolo deveria ser bem batido, \u00e9 importante frisar que n\u00e3o \u00e9 bem assim que as coisas funcionam! Quando misturamos os ovos e o a\u00e7\u00facar ou a manteiga e o a\u00e7\u00facar realmente \u00e9 preciso bater muito a mistura, a fim de obter uma boa emuls\u00e3o<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

No entanto, depois de adicionar a farinha, n\u00e3o se deve mexer muito a massa, pois vai se desenvolver o gl\u00faten da farinha. O resultado \u00e9 um bolo mais \u201cel\u00e1stico\u201d e com uma textura \u201cenqueijada\u201d. Al\u00e9m disso, a massa que \u00e9 batida demasiadamente cria muito ar, cresce no forno e se abate depois de cozida, pois n\u00e3o tem a estrutura para segurar o pr\u00f3prio peso.<\/p>\n\n\n\n

Logo, o correto \u00e9 apenas envolver a massa com a farinha, de modo que ambos os ingredientes sejam incorporados um ao outro delicadamente.<\/p>\n\n\n\n

Umedecer a massa em excesso<\/h4>\n\n\n\n

Quando a massa do bolo est\u00e1 muito \u00famida, a quantidade de farinha existente pode n\u00e3o ser suficiente para absorver todos os ingredientes. Dessa maneira, o bolo vai ficar com uma textura semelhante \u00e0 de um pudim. Al\u00e9m disso, ele pode se abater depois de cozido, porque a massa se torna mais pesada.<\/p>\n\n\n\n

O excesso de l\u00edquido na massa pode acontecer na hora de pesar a farinha, ou ainda, quando s\u00e3o adicionados sumos ou pur\u00eas de frutas. Por exemplo, em um bolo de cenoura, banana ou laranja, se forem usadas por\u00e7\u00f5es muito grandes, a massa tende a ficar extremamente \u00famida.  <\/p>\n\n\n\n

Tamb\u00e9m \u00e9 v\u00e1lido dizer que o mesmo pode acontecer se o bolo for feito de castanhas. Isso se deve ao fato de o pur\u00ea do ingrediente ficar l\u00edquido demais e, consequentemente, virar um pudim de castanhas!<\/p>\n\n\n\n

Deixar a massa seca demais<\/h4>\n\n\n\n

Pode acontecer de a massa ficar muito seca, que \u00e9 o contr\u00e1rio do caso acima citado. Mais uma vez, a culpa pode ser dos erros que cometemos sem perceber. Por exemplo, ao medir a quantidade de farinha de trigo, \u00e9 prov\u00e1vel que voc\u00ea tenha colocado o ingrediente em excesso.<\/p>\n\n\n\n

Ademais, tamb\u00e9m pode ser que os ovos utilizados na receita sejam muito pequenos. Ent\u00e3o, quando a receita pedir que sejam utilizados quatro ovos grandes, e o confeiteiro usar quatro unidades pequenas, provavelmente, o bolo vai ficar mais seco e com uma textura esfarelada.<\/p>\n\n\n\n

Na hora de assar<\/h3>\n\n\n\n

Depois que voc\u00ea aprendeu os erros mais comuns de como fazer bolo no que diz respeito ao preparo da massa, vamos apresentar dicas de como ass\u00e1-lo da maneira correta. Continue lendo o texto!<\/p>\n\n\n\n

Usar a forma errada<\/h4>\n\n\n\n

Parece \u00f3bvio, mas a\u00a0forma de\u00a0bolo correta\u00a0\u00e9 fundamental para\u00a0a quantidade da massa que vai ser utilizada. Se o utens\u00edlio for muito alto, provavelmente\u00a0o bolo vai cozer por cima e ficar\u00e1 cru por dentro.\u00a0Ent\u00e3o, preencha 2\/3 da capacidade da forma e, caso sobre massa, asse depois em pequenas forminhas.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Entretanto, se a\u00a0forma\u00a0for pequena demais, ao crescer, a massa pode transbordar do utens\u00edlio dentro do forno. O resultado \u00e9 previs\u00edvel: o bolo vai ficar mal assado, e o forno, bastante sujo em seu interior!<\/p>\n\n\n\n

Utilizar uma forma mal untada<\/h4>\n\n\n\n

Al\u00e9m de utilizar formas de qualidade, tamb\u00e9m \u00e9 importante usar margarina ou manteiga que apresente boas condi\u00e7\u00f5es. Existem algumas marcas no mercado que cont\u00eam tanta \u00e1gua na formula\u00e7\u00e3o que a farinha n\u00e3o adere a certos pontos da forma. Portanto, usar a forma errada junto com um ingrediente inapropriado certamente far\u00e1 o bolo ficar grudado no utens\u00edlio!<\/p>\n\n\n\n

N\u00e3o preaquecer o forno<\/h4>\n\n\n\n

Se o forno estiver frio, ele n\u00e3o vai assar coisa alguma, pois a massa precisa levar um choque t\u00e9rmico para poder come\u00e7ar a crescer. Em vista disto, o tempo m\u00ednimo recomendado de preaquecimento \u00e9 de vinte minutos.<\/p>\n\n\n\n

A m\u00e9dia de temperatura do forno fica em torno de 180 graus, mas essa temperatura vai depender de cada receita e das condi\u00e7\u00f5es do seu forno. Se voc\u00ea notar algo diferente no momento de assar o bolo (massa crua ou tostada demais), verifique se o equipamento n\u00e3o est\u00e1 desregulado.<\/p>\n\n\n\n

N\u00e3o centralizar a forma no forno<\/h4>\n\n\n\n

O calor tende a subir de uma maneira na frente do forno e de outra na parte de tr\u00e1s, no entanto, se iguala na ala central. Por isso, a dica \u00e9 centralizar a forma na grelha na altura do meio. Com isso, n\u00e3o vai haver chances de o bolo sair queimado de um lado e cru do outro!<\/p>\n\n\n\n

Abrir o forno antes da hora<\/h4>\n\n\n\n

Os vinte primeiros minutos do bolo no forno servem para que ele comece a assar de dentro para fora. Por esse motivo, n\u00e3o abra a porta do equipamento nesse per\u00edodo. Caso contr\u00e1rio, a iguaria vai afundar, porque sofreu um choque t\u00e9rmico. Acenda a luz interna do forno para verificar se a massa est\u00e1 crescendo ou n\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Na hora de retirar o bolo do forno<\/h3>\n\n\n\n

Saber a hora certa para retirar o bolo do forno tamb\u00e9m \u00e9 essencial para que ele fique perfeito. Sendo assim, confira quais s\u00e3o os erros mais comuns nessa etapa de como fazer bolo!<\/p>\n\n\n\n

Desenformar o bolo quente<\/h4>\n\n\n\n

Embora\u00a0muitas vezes fiquemos ansiosos para retirar a iguaria da forma, \u00e9 importante saber que o bolo pode somente ser desenformado<\/a> depois que j\u00e1 estiver na temperatura ambiente. Desse modo, voc\u00ea evita que ele desmonte, ou mesmo\u00a0quebre, fazendo com que todo o seu trabalho tenha sido em v\u00e3o.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Deixar portas e janelas abertas<\/h4>\n\n\n\n

O velho e s\u00e1bio conselho das nossas av\u00f3s continuam valendo nos dias de hoje: feche a porta e a janela da cozinha antes de retirar o bolo do forno! Tamb\u00e9m acontece de ele levar um choque t\u00e9rmico, devido \u00e0 temperatura externa do ambiente. Ent\u00e3o, verifique que tudo esteja fechado e, em seguida, retire o quitute do forno. Basta esperar at\u00e9 que ele esfrie para poder abri-las novamente.<\/p>\n\n\n\n

Rechear o bolo quente<\/h4>\n\n\n\n

Muitas pessoas perguntam\u00a0como rechear um bolo, de modo que o recheio fique aderente na massa e n\u00e3o perca a fun\u00e7\u00e3o de incrementar o produto. A primeira dica \u00e9 n\u00e3o o rechear\u00a0enquanto ele estiver quente, pois o recheio tende a n\u00e3o se fixar por completo.<\/p>\n\n\n\n

Mais uma vez, o recomendado \u00e9 que voc\u00ea espere a massa esfriar, para depois poder cort\u00e1-la e colocar o recheio. O mesmo vale para as caldas que cobrem alguns tipos de bolos. Se elas ou o bolo estiverem muito quentes, o resultado vai ser um quitute umedecido e amolecido demais.<\/p>\n\n\n\n

Lembre-se de que tudo deve ser feito no tempo certo, e na confeitaria n\u00e3o \u00e9 diferente!<\/p>\n\n\n\n

3. Aprenda a fazer o mise en place<\/h2>\n\n\n\n

O termo \u201cmise en place\u201d <\/em>\u00e9 origin\u00e1rio da l\u00edngua francesa e significa \u201ccolocar em ordem\u201d. Ou seja, ele \u00e9 usado para descrever a organiza\u00e7\u00e3o dos ingredientes, assim como os utens\u00edlios necess\u00e1rios para o preparo de toda a receita. A etapa \u00e9 essencial para fazer tanto o doce quanto o salgado.<\/p>\n\n\n\n

O problema consiste em ter que parar de seguir a receita para pegar os produtos ou os objetos que ser\u00e3o usados durante o preparo da iguaria. Por isso o mise en place <\/em>\u00e9 importante, n\u00e3o somente para o confeiteiro profissional, mas tamb\u00e9m para o cozinheiro dom\u00e9stico.<\/p>\n\n\n\n

A seguir, voc\u00ea vai aprender dicas de como fazer o mise en place perfeito!<\/p>\n\n\n\n

Leia a receita<\/h3>\n\n\n\n

Embora a dica seja \u00f3bvia, \u00e9 muito comum as pessoas olharem rapidamente a receita sem se atentarem aos ingredientes necess\u00e1rios. Ent\u00e3o, durante o processo, notar\u00e3o que falta alguma coisa, tendo que substituir um ingrediente pelo outro. O problema \u00e9 que, como comentamos, nem sempre a substitui\u00e7\u00e3o dar\u00e1 certo, n\u00e3o \u00e9 mesmo?<\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m disso, pode ser que voc\u00ea precise de um utens\u00edlio espec\u00edfico, como um\u00a0term\u00f4metro de cozinha\u00a0para preparar iogurte caseiro ou, ainda, um batedor especial para fazer sorvetes, massas ou alguns tipos de bolos, e \u00e9 importante t\u00ea-los\u00a0em m\u00e3os.\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Separe os ingredientes<\/h3>\n\n\n\n

A fim de facilitar a organiza\u00e7\u00e3o da bancada ou da pia, disponha sobre ela todos os ingredientes que ser\u00e3o usados com anteced\u00eancia para fazer o bolo. Desse modo, se faltar algo, voc\u00ea vai ter tempo de ir ao mercado mais pr\u00f3ximo para poder comprar o produto que falta. <\/p>\n\n\n\n

Deixe os ingredientes prontos<\/h3>\n\n\n\n

Depois de separar todos os ingredientes, veja quais s\u00e3o aqueles que devem ser picados, cortados, ralados ou amassados. Em seguida, fa\u00e7a tudo o que deve ser feito e acondicione os produtos j\u00e1 preparados em pequenos potes. Na hora de executar a receita, voc\u00ea s\u00f3 ter\u00e1 que adicion\u00e1-los, seguindo o passo a passo. <\/p>\n\n\n\n

Cheque a temperatura<\/h3>\n\n\n\n

Ao ler a receita, verifique quais s\u00e3o os ingredientes que devem estar em temperatura ambiente, assim como os que t\u00eam que estar gelados ou quentes. Al\u00e9m de n\u00e3o correr o risco de estragar a receita, a a\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m vai facilitar a organiza\u00e7\u00e3o na cozinha.<\/p>\n\n\n\n

Tamb\u00e9m n\u00e3o se esque\u00e7a de checar a temperatura do forno, conforme foi dito acima. Ent\u00e3o, deixe o equipamento preaquecido antes de colocar o bolo para assar. Se todos os itens forem preparados com anteced\u00eancia, voc\u00ea facilita o seu trabalho e tem menos chances de cometer os erros mais comuns ao preparar qualquer receita.<\/p>\n\n\n\n

Pegue os utens\u00edlios necess\u00e1rios<\/h3>\n\n\n\n

Mais uma vez, \u00e9 preciso lembrar que separar os utens\u00edlios que ser\u00e3o utilizados em cada receita faz parte do mise en place perfeito. Em vista disto, separe as formas, as colheres, os medidores e todos os outros objetos necess\u00e1rios para fazer o bolo.<\/p>\n\n\n\n

Como voc\u00ea viu ao longo do artigo, n\u00e3o h\u00e1 segredos de como fazer bolo, desde que voc\u00ea siga todas as dicas<\/a> que trouxemos aqui. Al\u00e9m de seguir o passo a passo de cada receita, prepare tudo com bastante calma e amor, pois at\u00e9 as receitas mais simples tornam-se as melhores\u00a0se forem feitas com paci\u00eancia e boa vontade!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Confeiteiros e pessoas que gostam de cozinhar em casa costumam se atrapalhar em algumas receitas, porque podem cometer alguns erros \u2014 sem querer, \u00e9 claro \u2014 e\u00a0acabam por comprometer o resultado final. N\u00e3o por acaso, uma das perguntas mais frequentes \u00e9 sobre como fazer bolo, de modo que ele fique bonito e gostoso. Muitos cuidados… Continue reading VEJA COMO FAZER UM BOLO PERFEITO E EVITAR OS ERROS MAIS COMUNS NO PREPARO<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":12401,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-12400","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-confeitaria","entry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12400","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12400"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12400\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12402,"href":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12400\/revisions\/12402"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12401"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12400"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12400"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12400"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}