{"id":12471,"date":"2023-07-06T10:00:00","date_gmt":"2023-07-06T13:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.mago.com.br\/?p=12471"},"modified":"2023-06-12T10:26:55","modified_gmt":"2023-06-12T13:26:55","slug":"diferentes-tipos-de-cobertura-de-bolo-que-voce-precisa-conhecer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/diferentes-tipos-de-cobertura-de-bolo-que-voce-precisa-conhecer\/","title":{"rendered":"DIFERENTES TIPOS DE COBERTURA DE BOLO QUE VOC\u00ca PRECISA CONHECER!"},"content":{"rendered":"\n<p>Se voc\u00ea ama fazer\u00a0<a href=\"https:\/\/blog.mago.com.br\/category\/receitas\/bolos\/\">bolos<\/a>, sabe que a cobertura \u00e9 uma parte importante. Ela pode ser feita com v\u00e1rios ingredientes e cada uma\u00a0confere um visual diferente para o doce. Assim, \u00e9 muito importante saber escolher entre os diversos tipos de cobertura de bolo, levando em conta a textura,\u00a0consist\u00eancia adequada e combina\u00e7\u00e3o com os demais elementos.<\/p>\n\n\n\n<p>Seja um bolo de casamento, de anivers\u00e1rio ou simplesmente uma sobremesa para terminar uma refei\u00e7\u00e3o especial, esse alimento&nbsp;pode se tornar ainda mais gostoso com a cobertura adequada.<\/p>\n\n\n\n<p>Se voc\u00ea quer saber quais s\u00e3o as diferentes possibilidades de cobri-lo, continue a leitura do nosso post!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pasta americana<\/h2>\n\n\n\n<p>A\u00a0<a href=\"https:\/\/blog.mago.com.br\/pasta-americana-colorida\/\">pasta americana<\/a>\u00a0\u00e9 uma das coberturas mais utilizadas nos bolos decorados. Ela apresenta uma textura muito male\u00e1vel, permitindo\u00a0diversos tipos de decora\u00e7\u00f5es, como flores.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 kg de a\u00e7\u00facar de confeiteiro;<\/li>\n\n\n\n<li>2 colheres de glucose de milho;<\/li>\n\n\n\n<li>2 colheres de gordura vegetal hidrogenada;<\/li>\n\n\n\n<li>2 pacotinhos de gelatina em p\u00f3 sem sabor;<\/li>\n\n\n\n<li>6 colheres de \u00e1gua.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Modo de preparo<\/h3>\n\n\n\n<p>Dissolva a gelatina na \u00e1gua por 5 minutos. Em seguida, leve-a ao banho-maria e acrescente a gordura vegetal e a glucose, mexendo bem para que dissolva. Retire do fogo e acrescente o a\u00e7\u00facar aos poucos, at\u00e9 formar uma massa. Ap\u00f3s isso, espalhe a massa na bancada e,\u00a0quando\u00a0der\u00a0ponto,\u00a0abra com um rolo. Por fim, coloque a pasta americana sobre o bolo e fa\u00e7a as <a href=\"https:\/\/blog.mago.com.br\/decoracoes\">decora\u00e7\u00f5es<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Glac\u00ea<\/h2>\n\n\n\n<p>O glac\u00ea \u00e9 uma\u00a0cobertura\u00a0de a\u00e7\u00facar que permite confeitar bolos com mais facilidade, usando o saco de confeitar. Trata-se de\u00a0uma cobertura firme, que pode\u00a0ser utilizada\u00a0em bolos que ficar\u00e3o muito tempos expostos.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 claras em neve;<\/li>\n\n\n\n<li>1 colher de suco de lim\u00e3o;<\/li>\n\n\n\n<li>500 g de a\u00e7\u00facar de confeiteiro.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Modo de preparo<\/h3>\n\n\n\n<p>Em uma batedeira, bata as claras em velocidade alta at\u00e9 obter o ponto de neve. Acrescente o a\u00e7\u00facar peneirado aos poucos e continue batendo. Por fim, junte o suco de <a href=\"https:\/\/blog.mago.com.br\/biscoito-de-limao\/\">lim\u00e3o<\/a> e bata para que o glac\u00ea fique volumoso e consistente. Decore o bolo do jeito que preferir.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Fondant<\/h2>\n\n\n\n<p>O fondant \u00e9 uma mistura l\u00edquida de a\u00e7\u00facar, mas que endurece ao ser aplicada ao bolo. \u00c9 uma op\u00e7\u00e3o para doces que n\u00e3o exigem muita refrigera\u00e7\u00e3o, como os que levam frutas frescas. Uma boa dica \u00e9 n\u00e3o utiliz\u00e1-lo em bolos que levam muito a\u00e7\u00facar, pois pode ficar muito doce.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>4 colheres de leite;<\/li>\n\n\n\n<li>2 x\u00edcaras de a\u00e7\u00facar de confeiteiro;<\/li>\n\n\n\n<li>1 colher de manteiga.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Modo de preparo<\/h3>\n\n\n\n<p>Coloque todos os ingredientes em uma panela, mexa bem e leve ao fogo em banho-maria. Misture at\u00e9 que fique grosso e brilhante. Por fim, retire do fogo e aplique sobre o bolo.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Chantilly<\/h2>\n\n\n\n<p>O chantilly \u00e9 a cobertura queridinha dos bolos de\u00a0padaria\u00a0e \u00e9 ideal para bolos gelados, de consumo imediato. O doce com essa cobertura n\u00e3o suporta muito bem o calor. Por isso, demorar muito para consumi-lo\u00a0pode faz\u00ea-lo derreter e ficar aguado.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 colheres de a\u00e7\u00facar;<\/li>\n\n\n\n<li>250 ml de creme de leite fresco.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Modo de preparo<\/h3>\n\n\n\n<p>Em uma batedeira, coloque o creme de leite bem gelado,&nbsp;o a\u00e7\u00facar, e bata&nbsp;at\u00e9 que o creme fa\u00e7a ondas. Depois, bata mais um pouco na velocidade baixa at\u00e9 que chegue ao ponto de ondas mais firmes. Por ter um sabor suave, voc\u00ea pode acrescentar ess\u00eancia de baunilha ou raspas de lim\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><a href=\"https:\/\/blog.mago.com.br\/como-fazer-buttercream\/\">Buttercream<\/a><\/h2>\n\n\n\n<p>Tamb\u00e9m conhecido como\u00a0creme de manteiga, apresenta uma textura cremosa e suave. Ele pode ser utilizado como recheio dentro do bolo e tamb\u00e9m como cobertura e decora\u00e7\u00e3o. A quantidade grande de gordura do creme mant\u00e9m a umidade do bolo.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 x\u00edcaras de a\u00e7\u00facar de confeiteiro;<\/li>\n\n\n\n<li>200 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente;<\/li>\n\n\n\n<li>2 colheres de leite.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Modo de preparo<\/h3>\n\n\n\n<p>Em uma batedeira, bata o a\u00e7\u00facar com a manteiga at\u00e9 misturar bem. Acrescente o leite e bata para&nbsp;que se forme um creme fofo. Se preferir, acrescente 3 colheres de ess\u00eancia de baunilha. Coloque em um saco de confeitar com o bico que desejar e cubra o bolo.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ganache<\/h2>\n\n\n\n<p>A <a href=\"https:\/\/blog.mago.com.br\/ponto-bico-e-ponto-recheio\/\">ganache <\/a>\u00e9 uma boa cobertura para tortas e bolos, pois\u00a0deixa o doce com um \u00f3timo acabamento e ajuda\u00a0a preserv\u00e1-lo se estiver\u00a0em temperatura ambiente. Voc\u00ea pode prepar\u00e1-lo com\u00a0chocolate\u00a0amargo, branco, meio amargo ou ao leite, al\u00e9m de tingi-lo para ganhar cores divertidas e diferentes.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>150 g de creme de leite;<\/li>\n\n\n\n<li>300 g de chocolate meio amargo picado ou em gotas.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Modo de preparo<\/h3>\n\n\n\n<p>Pique o chocolate e derreta no micro-ondas. Quando o chocolate estiver totalmente derretido, adicione o creme de leite e mexa com um\u00a0batedor\u00a0de arame at\u00e9 que vire um creme uniforme e liso. Deixe esfriar na geladeira ou em temperatura ambiente. Ap\u00f3s isso, a cobertura estar\u00e1 pronta para ser usada\u00a0tanto no recheio quanto na cobertura do bolo.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Marzipan<\/h2>\n\n\n\n<p>O marzipan \u00e9 parecido com a pasta americana, mas tem o diferencial no sabor: ele apresenta um toque delicioso e suave de am\u00eandoas. Por utilizar a oleaginosa em sua produ\u00e7\u00e3o, pode custar&nbsp;mais caro do que a pasta.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>200 g de farinha de am\u00eandoa;<\/li>\n\n\n\n<li>200 g de a\u00e7\u00facar de confeiteiro;<\/li>\n\n\n\n<li>1 clara;<\/li>\n\n\n\n<li>2 colheres de ess\u00eancia de am\u00eandoa.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Modo de preparo<\/h3>\n\n\n\n<p>Em uma vasilha, misture a farinha de <a href=\"https:\/\/loja.mago.com.br\/emulsao-saborizante-de-amendoa-60ml-mago\/p\">am\u00eandoa<\/a> e o a\u00e7\u00facar. Em seguida, acrescente a clara e a ess\u00eancia de am\u00eandoa aos poucos e misture bem at\u00e9 formar uma pasta. Abra a massa e coloque como cobertura do bolo.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Cream cheese frosting<\/h2>\n\n\n\n<p>O cream cheese frosting ou cobertura de cream cheese \u00e9 uma combina\u00e7\u00e3o perfeita para bolo de cenoura ou red velvet. O creme apresenta um sabor incr\u00edvel e pode ficar em temperatura ambiente quando n\u00e3o est\u00e1 muito calor.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u00bd x\u00edcara de a\u00e7\u00facar de confeiteiro;<\/li>\n\n\n\n<li>150 g de cream cheese;<\/li>\n\n\n\n<li>2 colheres de manteiga em temperatura ambiente;<\/li>\n\n\n\n<li>extrato de baunilha a gosto.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Modo de preparo<\/h3>\n\n\n\n<p>Em uma batedeira, coloque a manteiga e o cream cheese. Bata em velocidade m\u00e9dia por 3 minutos at\u00e9 que forme um creme liso. Adicione o extrato de baunilha e bata somente para misturar. Ap\u00f3s isso, acrescente o a\u00e7\u00facar aos poucos, sem parar de bater por 3 minutos. Deixe na geladeira por 30 minutos e cubra o bolo ap\u00f3s isso.<\/p>\n\n\n\n<p>Como vimos, existem diversos tipos de cobertura para bolo e \u00e9 preciso conhecer as suas caracter\u00edsticas para optar pelo melhor. Por isso, na hora de escolher a ideal, considere o <a href=\"https:\/\/blog.mago.com.br\/tamanho-do-bolo\/\">tamanho do bolo<\/a>, se \u00e9 em v\u00e1rias camadas, liso ou com decora\u00e7\u00e3o e se estar\u00e1 exposto ao calor ou em ambiente com temperatura controlada.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Se voc\u00ea ama fazer\u00a0bolos, sabe que a cobertura \u00e9 uma parte importante. Ela pode ser feita com v\u00e1rios ingredientes e cada uma\u00a0confere um visual diferente para o doce. Assim, \u00e9 muito importante saber escolher entre os diversos tipos de cobertura de bolo, levando em conta a textura,\u00a0consist\u00eancia adequada e combina\u00e7\u00e3o com os demais elementos. Seja&hellip; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/diferentes-tipos-de-cobertura-de-bolo-que-voce-precisa-conhecer\/\">Continue reading <span class=\"screen-reader-text\">DIFERENTES TIPOS DE COBERTURA DE BOLO QUE VOC\u00ca PRECISA CONHECER!<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":12472,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-12471","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-decoracoes","entry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12471","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12471"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12471\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12473,"href":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12471\/revisions\/12473"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12472"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12471"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12471"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12471"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}