{"id":12639,"date":"2023-09-28T10:00:00","date_gmt":"2023-09-28T13:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.mago.com.br\/?p=12639"},"modified":"2025-11-25T11:15:22","modified_gmt":"2025-11-25T14:15:22","slug":"dadinhos-de-tapioca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/dadinhos-de-tapioca\/","title":{"rendered":"Dadinhos de Tapioca"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n\n\n\n<style>label {text-decoration: none;}input[type=\"checkbox\"]:checked + label {text-decoration: line-through;}<\/style>\n<p><input type=\"checkbox\" id=\"minhaCheckbox\"><label for=\"minhaCheckbox\"> 1 x\u00edcara de farinha de tapioca granulada<\/label><\/p>\n<p><input type=\"checkbox\" id=\"minhaCheckbox\"><label for=\"minhaCheckbox\"> 1 x\u00edcara de queijo coalho ralado<\/label><\/p>\n<p><input type=\"checkbox\" id=\"minhaCheckbox\"><label for=\"minhaCheckbox\"> 1 x\u00edcara de leite quente<\/label><\/p>\n<p><input type=\"checkbox\" id=\"minhaCheckbox\"><label for=\"minhaCheckbox\"> 1 colher de sopa de manteiga<\/label><\/p>\n<p><input type=\"checkbox\" id=\"minhaCheckbox\"><label for=\"minhaCheckbox\"> 1 pitada de sal<\/label><\/p>\n<p><input type=\"checkbox\" id=\"minhaCheckbox\"><label for=\"minhaCheckbox\"> 1 pitada de pimenta-do-reino (opcional)<\/label><\/p>\n<p><input type=\"checkbox\" id=\"minhaCheckbox\"><label for=\"minhaCheckbox\"> \u00d3leo vegetal para fritar<\/label><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Instru\u00e7\u00f5es<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Comece aquecendo o <a href=\"https:\/\/loja.mago.com.br\/emulsao-saborizante-de-leite-18ml-mago\/p\">leite<\/a> at\u00e9 quase ferver. N\u00e3o deixe ferver, apenas esquente o leite.<\/li>\n\n\n\n<li>Em uma tigela grande, coloque a farinha de tapioca granulada.<\/li>\n\n\n\n<li>Despeje o leite quente sobre a tapioca granulada e misture bem. A tapioca vai come\u00e7ar a absorver o leite e se transformar em uma massa pegajosa. Deixe descansar por cerca de 10 minutos.<\/li>\n\n\n\n<li>Enquanto a massa de tapioca descansa, derreta a manteiga em uma panela em fogo m\u00e9dio.<\/li>\n\n\n\n<li>Adicione o queijo coalho ralado \u00e0 manteiga derretida e mexa at\u00e9 que o queijo esteja completamente derretido e incorporado \u00e0 manteiga. Isso deve levar cerca de 5 minutos.<\/li>\n\n\n\n<li>Adicione a pitada de sal (e a pimenta-do-reino, se desejar) \u00e0 mistura de queijo derretido e manteiga.<\/li>\n\n\n\n<li>Despeje a mistura de queijo derretido sobre a massa de tapioca hidratada e misture bem at\u00e9 que tudo esteja completamente incorporado.<\/li>\n\n\n\n<li>Transfira a massa para uma forma ou assadeira retangular forrada com papel-manteiga, espalhando-a uniformemente para que fique com cerca de 2 a 3 cent\u00edmetros de espessura.<\/li>\n\n\n\n<li>Deixe a massa esfriar em temperatura ambiente por algumas horas ou, se preferir, na geladeira por cerca de 30 minutos. A massa deve endurecer.<\/li>\n\n\n\n<li>Ap\u00f3s o tempo de resfriamento, corte a massa em cubos ou tiras, formando os &#8220;dadinhos&#8221; de tapioca.<\/li>\n\n\n\n<li>Em uma panela funda, aque\u00e7a o \u00f3leo vegetal a uma temperatura de cerca de 170\u00b0C a 180\u00b0C.<\/li>\n\n\n\n<li>Frite os dadinhos de tapioca em lotes at\u00e9 que fiquem dourados e crocantes, o que deve levar cerca de 2 a 3 minutos por lado.<\/li>\n\n\n\n<li>Retire os dadinhos de tapioca da panela e coloque-os sobre papel-toalha para absorver o excesso de \u00f3leo.<\/li>\n\n\n\n<li>Sirva os dadinhos de tapioca quentes, acompanhados de um molho de sua escolha, como geleia de pimenta ou molho de tomate.<\/li>\n\n\n\n<li>Estes dadinhos de tapioca s\u00e3o uma \u00f3tima op\u00e7\u00e3o de petisco ou aperitivo para servir em <a href=\"https:\/\/blog.mago.com.br\/calculadora-de-festas\/\">festas<\/a> ou como entrada em uma refei\u00e7\u00e3o. Eles s\u00e3o crocantes por fora e macios por dentro, com um delicioso sabor de queijo. Aproveite!<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingredientes 1 x\u00edcara de farinha de tapioca granulada 1 x\u00edcara de queijo coalho ralado 1 x\u00edcara de leite quente 1 colher de sopa de manteiga 1 pitada de sal 1 pitada de pimenta-do-reino (opcional) \u00d3leo vegetal para fritar Instru\u00e7\u00f5es<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":15059,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[83,1],"tags":[],"class_list":["post-12639","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-doces","category-receitas","entry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12639","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12639"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12639\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15068,"href":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12639\/revisions\/15068"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15059"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12639"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12639"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12639"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}