{"id":6747,"date":"2020-01-24T12:00:04","date_gmt":"2020-01-24T15:00:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/bolo-do-bixiga.html"},"modified":"2022-02-21T10:40:23","modified_gmt":"2022-02-21T13:40:23","slug":"bolo-do-bixiga","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/bolo-do-bixiga\/","title":{"rendered":"Conhe\u00e7a a hist\u00f3ria por tr\u00e1s do tradicional Bolo do Bixiga!"},"content":{"rendered":"\n

Onde tem festa, tem bolo! H\u00e1 33 anos, o anivers\u00e1rio de S\u00e3o Paulo<\/strong> \u00e9 marcado pelo famoso Bolo do Bixiga<\/strong>. Esse acontecimento que re\u00fane tradi\u00e7\u00e3o, amor e uni\u00e3o em um s\u00f3 evento, conta com um bolo<\/a><\/strong> feito especialmente para os moradores do bairro comemorarem essa data t\u00e3o especial para os paulistanos.<\/p>\n\n\n\n

Neste post, falaremos mais sobre essa hist\u00f3ria, outras curiosidades e at\u00e9 a receita do Bolo do Bixiga<\/strong>. Continue a leitura e confira!<\/p>\n\n\n\n

A hist\u00f3ria do Bolo do Bixiga<\/h2>\n\n\n\n

O dia 25 de janeiro \u00e9 uma data especial para os paulistanos tanto pelo anivers\u00e1rio de SP quanto pelo Bolo do Bixiga<\/strong>. Essa comemora\u00e7\u00e3o feita no tradicional bairro da regi\u00e3o central come\u00e7ou em 1986, no 432\u00ba anivers\u00e1rio da capital paulista.<\/p>\n\n\n\n

O idealizador foi Armando Puglisi, ilustre morador do bairro do Bixiga, que teve uma ideia simples, mas audaciosa: fazer um bolo gigante para comemorar a data<\/strong>. Para isso, diversos moradores contribu\u00edram levando peda\u00e7os de bolo, que foram colocados lado a lado e formaram cerca de 270 metros<\/strong>. O objetivo era presentear a cidade que acolheu tantos imigrantes, principalmente no Bairro do Bixiga.<\/p>\n\n\n\n

Desde ent\u00e3o, a tradi\u00e7\u00e3o continua firme e forte<\/strong>, mesmo ap\u00f3s o falecimento do seu idealizador. Atualmente, o Bolo do Bixiga<\/strong> \u00e9 organizado por Walter Taverna e o evento re\u00fane centenas de pessoas, com muita alegria e direito a m\u00fasica ao vivo. A festa acontece das 09 h \u00e0s 12 h, na Rua Rui Barbosa.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Curiosidades sobre a tradi\u00e7\u00e3o<\/h2>\n\n\n\n

Como toda boa hist\u00f3ria, o Bolo do Bixiga<\/strong> traz algumas curiosidades interessantes. Por exemplo, o desejo inicial do idealizador do evento era que o bolo tivesse o tamanho em metros, equivalente \u00e0 idade de S\u00e3o Paulo<\/strong>. Por\u00e9m, como era tudo custeado pelos moradores do bairro, isso nem sempre foi poss\u00edvel.<\/p>\n\n\n\n

Contudo, o Bolo do Bixiga<\/strong> j\u00e1 foi reconhecido mundialmente pelo seu tamanho, tanto \u00e9 que j\u00e1 entrou para o Guinness Book<\/em>, o livro dos recordes, como maior do mundo<\/a><\/strong>. Tal feito trouxe diversos patrocinadores para o custeio do evento, o que ajudou muito, afinal eram necess\u00e1rios mais de 1000 quilos de farinha de trigo, 3 mil ovos e outros ingredientes.<\/p>\n\n\n\n

O momento de servir o bolo gigante tamb\u00e9m mudou com o passar dos anos. Antes, esse processo era um tanto tumultuado, pois, as pessoas devoravam a guloseima em quest\u00e3o de segundos e de forma desordeira \u2014 fato que afastou os patrocinadores. Por essa raz\u00e3o, hoje em dia o bolo \u00e9 servido em peda\u00e7os e entregue nas m\u00e3os dos visitantes, sem a bagun\u00e7a dos anos anteriores.<\/p>\n\n\n\n

A receita do Bolo do Bixiga<\/h2>\n\n\n\n

Agora que j\u00e1 conhece tudo sobre a hist\u00f3ria desse evento, certamente ficou com curiosidade para saber como \u00e9 a receita do bolo<\/strong> que atrai multid\u00f5es, n\u00e3o \u00e9 mesmo?<\/p>\n\n\n\n

Ent\u00e3o, saiba que se trata de um p\u00e3o de l\u00f3 tradicional da confeitaria<\/a><\/strong>. Al\u00e9m disso, os organizadores costumam pedir que a cobertura seja branca, mas sempre h\u00e1 espa\u00e7o para inova\u00e7\u00e3o. Confira a seguir os ingredientes para a base do Bolo do Bixiga<\/strong>!<\/p>\n\n\n\n

Ingredientes<\/h3>\n\n\n\n