{"id":6809,"date":"2020-02-28T12:00:07","date_gmt":"2020-02-28T15:00:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/receita-de-suspiro-caseiro.html"},"modified":"2025-11-25T13:23:53","modified_gmt":"2025-11-25T16:23:53","slug":"receita-de-suspiro-caseiro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/receita-de-suspiro-caseiro\/","title":{"rendered":"Receita de suspiro caseiro: dos ingredientes ao modo de preparo!"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-link-color wp-elements-c64ebc5730aab5f538c8a7f45b720e4e\">Preparar uma <strong>receita de suspiro caseiro<\/strong> \u00e9 uma tarefa muito mais simples que do se imagina. Apesar de existirem procedimentos espec\u00edficos que precisam ser seguidos, assim como a gramatura exata dos ingredientes, a receita \u00e9 f\u00e1cil e r\u00e1pida de ser preparada.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-link-color wp-elements-fb4aced8ddecfe2bec6c0e9ea7db950e\">Pensando nisso, resolvemos apresentar neste post o passo a passo para voc\u00ea fazer um suspiro perfeito em casa. \u00c9 v\u00e1lido mencionar que esse \u00e9 um doce supervers\u00e1til e pode ser usado como lembrancinhas, vendido puro e ainda compor deliciosas sobremesas, como pav\u00eas, mousses, tortas geladas e sorvetes em ta\u00e7a.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-link-color wp-elements-5c140b9d9b3304929fc5c9d9d4efba69\">Ficou curioso? Ent\u00e3o, continue a leitura e aprenda a <strong>receita de suspiro caseiro<\/strong>!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>100 gramas de clara de ovo em temperatura ambiente (cerca de 4 ovos);<\/li><li>200 gramas de a\u00e7\u00facar refinado peneirado;<\/li><li>5 gramas de suco de lim\u00e3o.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"has-link-color wp-elements-67874118b8949d370883775246174e6a\">Se voc\u00ea quiser saborizar o suspiro, \u00e9 v\u00e1lido apostar em aromatizadores. Os mais indicados s\u00e3o as sementes da fava da baunilha, raspas de lim\u00e3o, raspas de laranja ou um pouco mais de suco de lim\u00e3o, no entanto, tamb\u00e9m \u00e9 poss\u00edvel encontrar aromatizadores industriais no mercado.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-link-color wp-elements-800ac255ee3330a7b78050daa12806a0\">Os suspiros tamb\u00e9m podem ser coloridos. Nesse caso, recomendamos utilizar <strong><a rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/www.mago.com.br\/categoria\/produtos\/corantes\" target=\"_blank\">corantes soft gel<\/a> <\/strong>na cor desejada, j\u00e1 que eles permitem uma colora\u00e7\u00e3o mais uniforme. Evite usar em excesso para n\u00e3o ficar com um sabor residual. Al\u00e9m disso, prefira tons mais claros.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-link-color wp-elements-7a494b1c79c2ae8fc563539742105f8b\"><strong>Vale citar ainda que tanto o corante quanto o aromatizador devem ser usados no final da prepara\u00e7\u00e3o para n\u00e3o interferir no ponto do suspiro.&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Modo de preparo<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-link-color wp-elements-11c12a1d1499c989af14ef58d11db713\">Existem duas formas poss\u00edveis para fazer um suspiro. A primeira \u00e9 por meio de um <strong>merengue franc\u00eas<\/strong>, indicada para pessoas que preferem um doce mais seco e crocante.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-link-color wp-elements-70dbc77854334bbba64fee3137f41897\">Nesse caso, voc\u00ea deve colocar as claras e o suco de lim\u00e3o na batedeira e assim que come\u00e7ar a espumar ir adicionando o a\u00e7\u00facar aos poucos at\u00e9 formar um merengue de ponto firme, ou seja, ele n\u00e3o deve cair do <em>bowl<\/em> e precisa formar bico. Apesar de esse ser o m\u00e9todo mais f\u00e1cil, o suspiro pode ficar muito quebradi\u00e7o se o merengue passar do ponto.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-link-color wp-elements-cdf7ff53a00d8b3a6e27960c882fb73d\">J\u00e1 o segundo m\u00e9todo, por meio de um <strong>merengue su\u00ed\u00e7o<\/strong>, \u00e9 mais acertado, al\u00e9m de ser indicado para pessoas que preferem um suspiro \u00famido por dentro, mas sequinho por fora.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-link-color wp-elements-6cce1693b4ad0f8ec95fe52d4c058686\">Para ele, voc\u00ea deve colocar as claras e o a\u00e7\u00facar em um <em>bowl<\/em> em banho-maria e ir mexendo at\u00e9 que todos os gr\u00e3os de a\u00e7\u00facar tenham se dissolvido, cerca de 57\u00baC. Passe a mistura para a batedeira junto ao suco de lim\u00e3o batendo por cerca de 10 minutos ou at\u00e9 atingir o ponto firme.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Finaliza\u00e7\u00e3o<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-link-color wp-elements-720e2799efc50741717ec1c292adc7ee\">O pr\u00f3ximo passo depois que o merengue estiver pronto \u00e9 transferi-lo para um<strong> <a rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/www.mago.com.br\/categoria\/produtos\/sacos_de_confeitar\/sacos_descartaveis\" target=\"_blank\">saco de confeitar<\/a><\/strong> com algum tipo de<strong> <a rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/www.mago.com.br\/categoria\/produtos\/bicos\/pitanghttps:\/\/www.mago.com.br\/categoria\/produtos\/bicos\/pitanga\" target=\"_blank\">bico pitanga<\/a><\/strong>. \u00c9 o bico o respons\u00e1vel por deixar o suspiro com o formato que voc\u00ea deseja. Fa\u00e7a os suspiros enfileirados e espa\u00e7ados em um papel manteiga ou em um <strong><a rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/www.mago.com.br\/produto\/tapete-de-fibra-de-vidro\" target=\"_blank\">tapete de silicone<\/a> <\/strong>sobre um tabuleiro e leve para assar.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-link-color wp-elements-913c66c3ee528de950e159f88b6155ae\">O forno deve estar preaquecido a 120\u00baC. Caso o seu n\u00e3o alcance uma temperatura t\u00e3o baixa, a dica \u00e9 deix\u00e1-lo em sua temperatura m\u00ednima com a porta entreaberta. Use uma colher de pau para fazer com que a porta do forno fique levemente aberta durante todo o tempo.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-link-color wp-elements-f9a4d0b5bbcfd7c3f6f434764e4b28b0\">O tempo de forno varia de acordo com a pot\u00eancia de cada eletrodom\u00e9stico. Em geral, gira em torno de 20 minutos, mas o ponto certo \u00e9 quando voc\u00ea toca no suspiro com o dedo e sente ele seco. Nesse momento, voc\u00ea pode <strong>desligar o forno e deixar que o doce esfrie completamente ainda dentro dele<\/strong>.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-link-color wp-elements-b63314820003d300170e40e2d947920f\">Por fim, vale ressaltar que os suspiros podem absorver umidade com facilidade e, por esse motivo, seu armazenamento deve ser, preferencialmente, em potes com fechamento herm\u00e9tico. Sacos de pl\u00e1stico bem fechados tamb\u00e9m ajudam a mant\u00ea-los sequinhos por mais tempo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-link-color wp-elements-25408c653fef1982eab344094fbff3ba\">Viu como preparar uma <strong>receita de suspiro caseiro<\/strong>? Lembre-se sempre de buscar ingredientes e utens\u00edlios de qualidade, pois eles facilitam a prepara\u00e7\u00e3o e asseguram um resultado melhor.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-link-color wp-elements-0e5670c689a255f2b40f94dd786c6405\">Entre em<strong> <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.mago.com.br\/contato\/\" target=\"_blank\">contato com a Mago<\/a><\/strong> pelo nosso site e conhe\u00e7a os produtos selecionados que temos para voc\u00ea! At\u00e9 mais!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Preparar uma receita de suspiro caseiro \u00e9 uma tarefa muito mais simples que do se imagina. Apesar de existirem procedimentos espec\u00edficos que precisam ser seguidos, assim como a gramatura exata dos ingredientes, a receita \u00e9 f\u00e1cil e r\u00e1pida de ser preparada. 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