{"id":7544,"date":"2020-03-23T08:16:41","date_gmt":"2020-03-23T11:16:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/gestao-de-confeitaria.html"},"modified":"2022-02-21T09:54:25","modified_gmt":"2022-02-21T12:54:25","slug":"gestao-de-confeitaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/gestao-de-confeitaria\/","title":{"rendered":"3 li\u00e7\u00f5es de gest\u00e3o de confeitaria que voc\u00ea pode aprender com a novela A Dona do Peda\u00e7o!"},"content":{"rendered":"\n

Ter amor pelo que faz e curiosidade para sempre correr atr\u00e1s de novidades: essas s\u00e3o algumas das caracter\u00edsticas que sempre busquei colocar em meu trabalho \u2014 o que deu muito certo. Meu nome \u00e9 Maria da Paz, sou propriet\u00e1ria de uma rede de lojas e hoje falarei um pouco mais sobre as li\u00e7\u00f5es que aprendi sobre gest\u00e3o de confeitaria<\/a> <\/strong>ao longo dos anos.<\/p>\n\n\n\n

Nem sempre as coisas sa\u00edram conforme eu planejei, mas com sabedoria e muito aprendizado consegui colocar em pr\u00e1tica uma boa administra\u00e7\u00e3o, fazendo com que minha empresa se tornasse uma das maiores do pa\u00eds. A seguir, vou compartilhar com voc\u00ea algumas das dicas que aprendi. Confira!<\/p>\n\n\n\n

1. Busque sempre por treinamentos<\/h2>\n\n\n\n

Eu cresci vendo minha av\u00f3 fazendo bolos. Cada dia era uma receita nova, mas sempre tive muita curiosidade em desenvolver novas t\u00e9cnicas e aprender sobre o que o mercado apresentava de tend\u00eancias. E isso faz toda a diferen\u00e7a!<\/p>\n\n\n\n

Hoje, com o aumento da competitividade, \u00e9 preciso apresentar aos seus clientes um excelente produto e, ao mesmo tempo, se diferenciar de outros neg\u00f3cios<\/a><\/strong>. O meu ponto positivo foi justamente agu\u00e7ar o interesse dos meus clientes: foi a\u00ed que desenvolvi o Bolo M\u00e1gico da Paz, em que o principal ingrediente era a canela.<\/p>\n\n\n\n

Para quem gosta daquele gostinho caseiro e de muita qualidade, praticamente sente o cheiro de um caf\u00e9 quentinho na beirada da mesa perto das pessoas queridas.<\/p>\n\n\n\n

2. Procure produtos de qualidade no mercado<\/h2>\n\n\n\n

Eu comecei a minha jornada vendendo os bolos em um carrinho simples, depois de ter batalhado durante boa parte da noite na cozinha cedida por um grande amiga. Mas com o sucesso do meu produto, o meu neg\u00f3cio foi crescendo \u2014 foi a\u00ed que montei uma pequena lojinha em vez de ficar transitando pela cidade.<\/p>\n\n\n\n

Um dos pontos que mais contribu\u00edram para que eu pudesse desenvolver a minha empresa de uma forma t\u00e3o r\u00e1pida foi prezar por itens de qualidade. De nada adiantava o meu talento se eu n\u00e3o investisse em bons produtos, concorda?<\/p>\n\n\n\n

Isso n\u00e3o est\u00e1 restrito apenas aos ingredientes, como tamb\u00e9m em produtos de confeitaria que me permitem elaborar uma verdadeira obra de arte nos meus bolos. A pessoa fica encantada com o sabor e tamb\u00e9m com a beleza est\u00e9tica dos meus produtos, o que \u00e9 outro diferencial na gest\u00e3o de confeitaria.<\/p>\n\n\n\n

3. Registre a sua marca<\/h2>\n\n\n\n

Recentemente, passei um susto! Fui impedida de usar o nome \u201cBolos da Paz\u201d porque eu n\u00e3o era mais propriet\u00e1ria de meu neg\u00f3cio (essa \u00e9 uma longa hist\u00f3ria, fica para outra conversa). Mas isso serviu de um aprendizado: sempre registre o nome de sua empresa.<\/p>\n\n\n\n

A partir disso, voc\u00ea tem a oportunidade de:<\/p>\n\n\n\n