{"id":7658,"date":"2020-07-20T10:00:08","date_gmt":"2020-07-20T13:00:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/corante-para-doces.html"},"modified":"2022-02-21T11:44:23","modified_gmt":"2022-02-21T14:44:23","slug":"corante-para-doces","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/corante-para-doces\/","title":{"rendered":"Como escolher o melhor corante para doces? Saiba aqui!"},"content":{"rendered":"\n

Fazer e vender sobremesas que sejam reconhecidas por sua qualidade requer dedica\u00e7\u00e3o constante e muita cautela ao escolher os ingredientes e produtos certos, desde a produ\u00e7\u00e3o da massa e sele\u00e7\u00e3o do a\u00e7\u00facar<\/a><\/strong> at\u00e9 a decora\u00e7\u00e3o. N\u00e3o \u00e0 toa, vale dar uma aten\u00e7\u00e3o especial ao corante para doces<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

H\u00e1 dispon\u00edvel no mercado uma grande variedade de corantes para serem usados em diferentes tipos de quitutes da ind\u00fastria. Conhecer cada um deles ajuda a tomar boas decis\u00f5es e, consequentemente, oferecer o que h\u00e1 de melhor aos seus clientes.<\/p>\n\n\n\n

Quer saber como? Leia a seguir algumas de nossas dicas.<\/p>\n\n\n\n

Conhe\u00e7a as diferentes op\u00e7\u00f5es de corante para doces<\/h2>\n\n\n\n

Todo confeiteiro de credibilidade, al\u00e9m de conhecer bem as receitas com as quais trabalha, precisa entender de corantes para oferecer os melhores docinhos. Afinal, eles ajudam a tornar as prepara\u00e7\u00f5es mais apetitosas e a deixar a decora\u00e7\u00e3o convidativa. Quem nunca se admirou com um feed<\/em> de Instagram cheio de sobremesas bem preparadas e coloridas?<\/p>\n\n\n\n

Escolher o corante para doces adequado, entretanto, requer cuidado. <\/strong>Isso se deve ao fato de que cada um deles se mistura e reage melhor com determinadas prepara\u00e7\u00f5es em coberturas, pasta americana, chantilly, recheios, doces e salgados, chocolate e glac\u00eas.<\/p>\n\n\n\n

A seguir, falaremos sobre os principais tipos de corantes para quem se dedica a aperfei\u00e7oar suas pr\u00e1ticas e vendas em confeitaria<\/a><\/strong>.<\/a><\/p>\n\n\n\n

Corante aliment\u00edcio em p\u00f3 (hidrossol\u00favel)<\/h3>\n\n\n\n

Sem presen\u00e7a de sabor, o corante em p\u00f3<\/a><\/strong> hidrossol\u00favel \u00e9 particularmente recomendado para pinturas e costuma estar presente em massas de biscoitos, bolos, macarons e suspiros, cupcakes <\/strong>que s\u00e3o os queridinhos em festas de anivers\u00e1rio e para presentear algu\u00e9m. Por n\u00e3o alterar a consist\u00eancia da massa pode ser usado tamb\u00e9m dilu\u00eddo em l\u00edquido, como alcool de cereais na hora de fazer pinturas para decorar bolos.<\/p>\n\n\n\n

Corante aliment\u00edcio em gel (soft gel concentrado)<\/h3>\n\n\n\n

O corante aliment\u00edcio em gel<\/a> <\/strong>est\u00e1 disparadamente entre os preferidos dos confeiteiros. Vers\u00e1til, mistura-se bem a v\u00e1rios tipos de coberturas como pasta americana, chantilly, mashmellows e glac\u00eas em geral, <\/strong>al\u00e9m de render bastante e tem uma grande variedade de cores e por isso ele entra como aliado na hora de finalizar seus doces.<\/p>\n\n\n\n

Corante para chocolate (Lipossol\u00favel)<\/h3>\n\n\n\n

Os corantes para chocolate \u00e9 um caso \u00e0 parte, porque se mistura de forma harm\u00f4nica com a composi\u00e7\u00e3o desses doces. O ideal \u00e9 que seja em p\u00f3 pois \u00e9 mais concentrado, ou seja, rende mais! \u2014 este tipo de corante \u00e9 o mais recomendado para receitas que levem chocolate branco \u2014 eles d\u00e3o as cores perfeitas e impedem quaisquer altera\u00e7\u00f5es no gosto<\/strong> ou naquela consist\u00eancia deliciosa que todo choc\u00f3latra conhece.<\/p>\n\n\n\n

Nada de optar por corantes gen\u00e9ricos, certo?<\/p>\n\n\n\n

Conhecer um pouco melhor sobre cada tipo de corante para doces<\/strong> \u00e9 garantir que seus clientes ter\u00e3o a melhor experi\u00eancia ao optarem por comprar sobremesas com voc\u00ea. N\u00e3o apenas por deixarem as prepara\u00e7\u00f5es mais bonitas e apetitosas, como tamb\u00e9m por garantirem seguran\u00e7a no consumo e, claro, um sabor inigual\u00e1vel a cada novo doce.<\/p>\n\n\n\n

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Fazer e vender sobremesas que sejam reconhecidas por sua qualidade requer dedica\u00e7\u00e3o constante e muita cautela ao escolher os ingredientes e produtos certos, desde a produ\u00e7\u00e3o da massa e sele\u00e7\u00e3o do a\u00e7\u00facar at\u00e9 a decora\u00e7\u00e3o. N\u00e3o \u00e0 toa, vale dar uma aten\u00e7\u00e3o especial ao corante para doces. H\u00e1 dispon\u00edvel no mercado uma grande variedade de… Continue reading Como escolher o melhor corante para doces? Saiba aqui!<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":9335,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-7658","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dicas","entry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7658","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7658"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7658\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10364,"href":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7658\/revisions\/10364"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9335"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7658"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7658"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7658"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}