{"id":7764,"date":"2020-09-30T14:00:06","date_gmt":"2020-09-30T17:00:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mago.com.br\/bolo-perfeito\/"},"modified":"2022-02-21T11:44:40","modified_gmt":"2022-02-21T14:44:40","slug":"bolo-perfeito","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/bolo-perfeito\/","title":{"rendered":"Confira o guia pr\u00e1tico de como fazer o bolo perfeito!"},"content":{"rendered":"\n

Fazer um bolo perfeito \u00e9 fundamental dentro da confeitaria<\/a><\/strong>. Afinal, o quitute \u00e9 a base de muitas receitas e um dos itens mais pedidos pelos consumidores. Se voc\u00ea ainda n\u00e3o acertou o ponto dessa del\u00edcia, n\u00e3o se preocupe. Alguns erros s\u00e3o muito comuns.<\/p>\n\n\n\n

A boa not\u00edcia \u00e9 que existem truques que facilitam a prepara\u00e7\u00e3o e permitem fazer bolos incr\u00edveis, fofinhos e saborosos. Neste guia, reunimos as melhores dicas pr\u00e1ticas. Para ficar por dentro delas, basta continuar a leitura. Vamos l\u00e1?<\/p>\n\n\n\n

Confira a validade do fermento<\/h2>\n\n\n\n

Para que seu bolo cres\u00e7a \u00e9 importante verificar a validade do fermento. Mesmo que ele esteja dentro da data de vencimento \u00e9 poss\u00edvel que esteja “velho” e sem efeito. Coloque 1\/2 colher de ch\u00e1 de fermento em um recipiente e acrescente 1\/4 de x\u00edcara de \u00e1gua fervente. Se borbulhar bastante, est\u00e1 bom. Se n\u00e3o, est\u00e1 ineficaz e n\u00e3o deve ser usado.<\/p>\n\n\n\n

Verifique a temperatura dos ingredientes<\/h2>\n\n\n\n

Voc\u00ea sabia que, se a receita n\u00e3o determina a temperatura quente ou fria, os ingredientes devem estar em temperatura ambiente? Isso pode ser importante para a textura da massa e o sucesso do seu bolo. Portanto, retire os alimentos da geladeira com anteced\u00eancia.<\/p>\n\n\n\n

Saiba como bater a massa<\/h2>\n\n\n\n

Se o seu bolo n\u00e3o cresce, um dos problemas pode ser bater a massa demais ap\u00f3s adicionar a farinha de trigo. Esse ingrediente cont\u00e9m uma prote\u00edna chamada gl\u00faten que fica el\u00e1stica em contato com a \u00e1gua. Sendo assim, depois de colocar a farinha, bata a massa somente at\u00e9 ficar homog\u00eanea.<\/p>\n\n\n\n

Preaque\u00e7a o forno<\/h2>\n\n\n\n

O preaquecimento do forno \u00e9 fundamental para o bom crescimento do bolo, pois a massa precisa do choque t\u00e9rmico para crescer. O tempo ideal \u00e9 de 20 minutos. Portanto, n\u00e3o coloque a forma antes disso no forno, ok? A temperatura pode variar conforme a receita, certifique-se com um term\u00f4metro se voc\u00ea achar que seu forno est\u00e1 desregulado.<\/p>\n\n\n\n

Unte a forma<\/h2>\n\n\n\n

Um dos momentos mais tensos ap\u00f3s fazer o bolo \u00e9 na hora de desenformar. Quem nunca passou sufoco ao ter um bolo todo grudado na forma? Para n\u00e3o ter esse problema, aposte nos desmoldantes em spray, como o “Solta F\u00e1cil” da Mago<\/strong><\/a>, que s\u00e3o pr\u00e1ticos e muito eficientes. Al\u00e9m disso, dispensam farinha, o que deixa o visual do bolo ainda mais bonito, o que \u00e9 \u00f3timo para as vers\u00f5es sem cobertura<\/a><\/strong>, como os naked cakes.<\/p>\n\n\n\n

Acerte o ponto<\/h2>\n\n\n\n

Sabemos que a curiosidade para saber se o bolo est\u00e1 crescendo \u00e9 bem grande, mas entenda que abrir o forno antes de 20 minutos pode embatumar a receita. Passado esse tempo, se voc\u00ea achar que o bolo est\u00e1 pronto, pode conferir usando um palito no centro. Se sair limpo, est\u00e1 \u00f3timo. Se n\u00e3o, precisa de mais alguns minutos no forno.<\/p>\n\n\n\n

Ali\u00e1s, para que o bolo fique \u00famido, assim que o palito sair limpo, retire-o do forno. Quanto mais tempo assando, mais ressecado ele fica. Por fim, na hora de resfriar o bolo, deixe-o em cima de uma grade de resfriamento<\/a><\/strong>. Isso evita que o vapor amole\u00e7a a casca.<\/p>\n\n\n\n

Tenha um bolo perfeito<\/h2>\n\n\n\n

Ap\u00f3s o preparo, o confeiteiro tamb\u00e9m passa por situa\u00e7\u00f5es que podem “estragar” o bolo perfeito, como na hora de nivelar<\/a><\/strong> e fatiar para rechear. Aqui, o ideal \u00e9 contar com um cortador e nivelador de bolo<\/a><\/strong>, que ajuda a deixar o topo e as camadas bem certinhas. Se voc\u00ea vende o bolo em peda\u00e7os, pode contar tamb\u00e9m com um fatiador, como o “Fatia Certa” da Mago<\/a><\/strong>, que corta em por\u00e7\u00f5es iguais.<\/p>\n\n\n\n

Como voc\u00ea viu, \u00e9 f\u00e1cil usar alguns truques infal\u00edveis para ter o bolo perfeito. Mas n\u00e3o \u00e9 s\u00f3 isso, \u00e9 importante poder contar com ingredientes e acess\u00f3rios que facilitam a vida do confeiteiro e ajuda a atingir \u00f3timos resultados.<\/p>\n\n\n\n

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Fazer um bolo perfeito \u00e9 fundamental dentro da confeitaria. Afinal, o quitute \u00e9 a base de muitas receitas e um dos itens mais pedidos pelos consumidores. Se voc\u00ea ainda n\u00e3o acertou o ponto dessa del\u00edcia, n\u00e3o se preocupe. Alguns erros s\u00e3o muito comuns. A boa not\u00edcia \u00e9 que existem truques que facilitam a prepara\u00e7\u00e3o e… Continue reading Confira o guia pr\u00e1tico de como fazer o bolo perfeito!<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":9318,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-7764","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dicas","entry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7764","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7764"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7764\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10352,"href":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7764\/revisions\/10352"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9318"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7764"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7764"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7764"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}