{"id":7800,"date":"2020-10-23T14:00:09","date_gmt":"2020-10-23T17:00:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mago.com.br\/receita-bolo-red-velvet\/"},"modified":"2025-11-25T12:51:58","modified_gmt":"2025-11-25T15:51:58","slug":"receita-bolo-red-velvet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/receita-bolo-red-velvet\/","title":{"rendered":"Receita de bolo Red Velvet: aprenda a como fazer o bolo perfeito!"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-link-color wp-elements-36f309515eeb8e0a83bdb24b2894c442\">A receita do bolo Red Velvet esconde alguns truques para deixar esse queridinho da confeitaria<strong> <a href=\"https:\/\/blog.mago.com.br\/bolo-perfeito\/\">perfeito<\/a><\/strong>! A massa, em um tom vermelho intenso, enche os olhos de quem admira um belo trabalho gastron\u00f4mico. O sabor, ent\u00e3o, nem se fala \u2014 \u00e9 de dar \u00e1gua na boca!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-link-color wp-elements-a0b169187c6d78ea9db2c4664d31f9cd\">Voc\u00ea sabia que a origem dessa del\u00edcia tem a ver com a Segunda Guerra Mundial? Nessa \u00e9poca, a escassez de ingredientes fez com que os confeiteiros utilizassem beterrabas para dar um toque especial aos bolos. Dessa maneira, nasceu essa vers\u00e3o avermelhada!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-link-color wp-elements-55d9f6e9022c49c7f3648c3d739dcf73\">Embora pare\u00e7a muito simples de fazer, saiba que \u00e9 preciso seguir algumas dicas para ter o Red Velvet ideal. Neste post, trazemos tudo o que voc\u00ea precisa saber para preparar esse bolo incr\u00edvel. Vamos l\u00e1?<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Lista de ingredientes<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-link-color wp-elements-7108eecb93cbe04b117181df73a696f9\">Como voc\u00ea pode ver, a lista de ingredientes do Red Velvet \u00e9 mais extensa do que as de outros bolos mais comuns. Isso faz com que ele apresente uma complexidade de sabores, aromas, textura e, obviamente, cor! Uma curiosidade sobre a receita \u00e9 que o vinagre e o lim\u00e3o na massa s\u00e3o usados para potencializar a colora\u00e7\u00e3o avermelhada do cacau. Interessante, n\u00e3o \u00e9?<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Massa<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>2 ovos;<\/li><li>3 x\u00edcaras de ch\u00e1 de farinha de trigo;<\/li><li>2 x\u00edcaras de ch\u00e1 de a\u00e7\u00facar refinado;<\/li><li>200ml de leite integral;<\/li><li>100g de manteiga sem sal amolecida;<\/li><li>1 colher de sopa de cacau em p\u00f3;<\/li><li>4 colheres de<strong> <a rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/www.mago.com.br\/categoria\/produtos\/corantes\/\" target=\"_blank\">corante aliment\u00edcio Mago<\/a><\/strong> na cor vermelha;<\/li><li>6 colheres de sopa de suco de lim\u00e3o;<\/li><li>1 colher de sopa de vinagre branco;<\/li><li>1 colher de ch\u00e1 de ess\u00eancia de baunilha;<\/li><li>1 colher de ch\u00e1 de sal;<\/li><li>1 colher de sopa de bicarbonato de s\u00f3dio;<\/li><li>1 colher de sopa de fermento em p\u00f3.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Recheio<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>300g de cream cheese;<\/li><li>200g de chocolate branco derretido;<\/li><li>300g de a\u00e7\u00facar de confeiteiro;<\/li><li>100g de manteiga sem sal amolecida;<\/li><li>1 colher de sopa de ess\u00eancia de baunilha.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Modo de preparo<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-link-color wp-elements-787d68b85ec76f28f541b432d99df218\">Embora a receita do bolo Red Velvet pare\u00e7a complicada, o modo de preparo \u00e9 bem simples. Toda confeiteira de m\u00e3o cheia tira de letra! A seguir, confira como preparar esse sucesso.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Massa<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"has-link-color wp-elements-510a4c2a2290a8d8f94821dd4d6a3551\">Primeiramente, pegue uma colher do suco de lim\u00e3o, junte ao leite e aguarde por 10 minutos. Enquanto isso, em outro recipiente, misture os ingredientes secos e reserve. J\u00e1 na batedeira, junte a manteiga, os ovos, o vinagre, a ess\u00eancia de baunilha, o<strong> <a href=\"https:\/\/blog.mago.com.br\/corante-para-doces\/\">corante<\/a><\/strong> Mago e as colheres restantes do suco de lim\u00e3o, e bata por 10 minutos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-link-color wp-elements-31319ed9aa6203552e975b93e94cfc4d\">Depois, pouco a pouco, acrescente, intercalando, a mistura seca e o leite com lim\u00e3o reservado. Bata at\u00e9 formar uma massa bem cremosa. Divida a massa em duas formas untadas com manteiga e enfarinhadas e leve para assar em forno preaquecido por 180 graus a 40 minutos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-link-color wp-elements-ff6577f4eb55242a8d0021e1a23117be\">Para saber se o bolo est\u00e1 assado, espete um palito no centro da massa. Se sair limpo, est\u00e1 pronto. Se sair sujo, ainda precisa de mais uns minutinhos no forno. Quando estiver pronto, retire a assadeira do forno e coloque sobre a<strong> <a rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/www.mago.com.br\/produto\/grade-para-resfriamento-1un\/\" target=\"_blank\">grade de resfriamento Mago<\/a><\/strong>. Espere esfriar por completo para, ent\u00e3o, desenformar.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Recheio<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"has-link-color wp-elements-a35b1d4209b0e29e3e3aeb13ced61964\">Para fazer o recheio, n\u00e3o tem segredo. Junte todos os ingredientes e bata na batedeira em velocidade m\u00e9dia por 10 minutos ou at\u00e9 que fique uma mistura bem cremosa e homog\u00eanea. Enquanto voc\u00ea espera o bolo ficar no ponto para a montagem, guarde o recheio na geladeira.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Montagem<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-link-color wp-elements-7aeda783fc391e1e893596fbe1c4fd8f\">Depois que os bolos estiverem frios, desenforme-os com cuidado. Com ajuda do<strong> <a rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/www.mago.com.br\/categoria\/produtos\/utensilios-e-acessorios\/nivelador-de-bolo\/\" target=\"_blank\">nivelador de bolo da Mago<\/a><\/strong>, corte-os ao meio para obter quatro camadas uniformes. Se achar necess\u00e1rio, molhe a massa com calda de a\u00e7\u00facar e monte o bolo intercalando massa e recheio.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-link-color wp-elements-d9da7f8d8ed945bbe7ebc7cd437411a3\">Para finalizar, voc\u00ea pode usar o recheio como cobertura usando uma esp\u00e1tula ou o<strong> <a rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/www.mago.com.br\/categoria\/produtos\/bicos\/\" target=\"_blank\">bico de confeitar<\/a><\/strong>. Outra ideia \u00e9 fazer o Naked Cake (bolo sem cobertura) enfeitado com frutas vermelhas e flores comest\u00edveis no topo. Guarde o bolo em geladeira e retire-o cinco minutos antes de servir, para que o recheio esteja cremoso.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-link-color wp-elements-3ece3603eea5a38d563d095bd9183d94\">O bolo Red Velvet \u00e9 um cl\u00e1ssico que cabe em qualquer ocasi\u00e3o, desde anivers\u00e1rios infantis at\u00e9 debutante e casamento. Por isso, \u00e9 uma boa ideia t\u00ea-lo em seu<strong> <a href=\"https:\/\/blog.mago.com.br\/cardapio-para-confeitaria\/\">card\u00e1pio<\/a><\/strong>. Lembrando que, para que seus bolos e doces fiquem perfeitos, voc\u00ea pode contar com os utens\u00edlios e produtos Mago.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-link-color wp-elements-7aaa95441cb736c6ffa23a0a49efde6f\">Aprenda tamb\u00e9m como fazer <a rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/www.instagram.com\/p\/CFZ_lubFz52\/\" target=\"_blank\"><strong>cupcakes red velvet<\/strong><\/a>!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.mago.com.br\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/cupcake-red-velvet-370x247.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-7803\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-link-color wp-elements-bcd276e5449d2f9bc724c2ff6ebea8f1\">Quer saber onde encontrar os produtos da Mago? Entre em <a rel=\"noopener noreferrer\" href=\"https:\/\/www.mago.com.br\/contato\/\" target=\"_blank\"><strong>contato<\/strong><\/a> conosco e tire suas d\u00favidas!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A receita do bolo Red Velvet esconde alguns truques para deixar esse queridinho da confeitaria perfeito! A massa, em um tom vermelho intenso, enche os olhos de quem admira um belo trabalho gastron\u00f4mico. O sabor, ent\u00e3o, nem se fala \u2014 \u00e9 de dar \u00e1gua na boca! 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