{"id":8231,"date":"2021-06-28T10:00:09","date_gmt":"2021-06-28T13:00:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mago.com.br\/como-precificar-doces\/"},"modified":"2022-03-23T10:44:53","modified_gmt":"2022-03-23T13:44:53","slug":"como-precificar-doces","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/como-precificar-doces\/","title":{"rendered":"Descubra como precificar doces corretamente e ter um neg\u00f3cio de sucesso"},"content":{"rendered":"\n

Voc\u00ea sabe como precificar doces de forma eficiente? Ao se preocupar com essa quest\u00e3o, o seu neg\u00f3cio contar\u00e1 com alguns ganhos importantes. Entre eles, a possibilidade de enfrentar a concorr\u00eancia por meio do pre\u00e7o, sendo esse um diferencial competitivo que contribuir\u00e1 para que o seu estabelecimento se destaque no mercado.<\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m disso, deve-se destacar a possibilidade de estudar diferentes cen\u00e1rios sobre o seu produto, segmentando os clientes de acordo com a faixa de pre\u00e7o dos seus itens. Isso sem falar da lucratividade, que contribuir\u00e1 para que o seu neg\u00f3cio se mantenha saud\u00e1vel financeiramente.<\/p>\n\n\n\n

Neste material, a gente apresenta algumas dicas sobre como deve ser essa precifica\u00e7\u00e3o. Continue a leitura e saiba mais!<\/p>\n\n\n\n

Tenha a ficha t\u00e9cnica de seus doces<\/h2>\n\n\n\n

O primeiro passo para precificar doces de forma correta \u00e9 contar com a ficha t\u00e9cnica de cada um deles. Existem itens que v\u00e3o exigir a compra de produtos mais caros. Um chocolate vegano e sem lactose, por exemplo, certamente ter\u00e1 um pre\u00e7o mais elevado do que o tradicional chocolate ao leite. Logo, essa caracter\u00edstica vai influenciar no valor final levado ao mercado.<\/p>\n\n\n\n

Dessa forma, voc\u00ea tem a oportunidade de calcular o custo por unidade. Ou seja, os riscos de voc\u00ea vender por um pre\u00e7o abaixo do que foi gasto<\/a> <\/strong>s\u00e3o praticamente nulas.<\/p>\n\n\n\n

Entenda seus custos fixos e vari\u00e1veis<\/h2>\n\n\n\n

Como o pr\u00f3prio nome j\u00e1 diz, custos fixos s\u00e3o aqueles que n\u00e3o mudam ao longo dos meses. O aluguel de sua loja \u00e9 um deles \u2014 somente sofrer\u00e1 um ajuste, j\u00e1 previsto em contrato, depois de certo tempo de parceria. J\u00e1 os custos vari\u00e1veis sofrem algumas altera\u00e7\u00f5es ao longo dos meses \u2014 as contas de \u00e1gua e luz, por exemplo.<\/p>\n\n\n\n

Por\u00e9m, quando voc\u00ea faz uma an\u00e1lise dos gastos envolvidos em seu neg\u00f3cio, existe a possibilidade at\u00e9 mesmo de avaliar uma m\u00e9dia dos gastos vari\u00e1veis. O valor do \u00faltimo trimestre dificilmente sofrer\u00e1 muita modifica\u00e7\u00e3o ao longo do ano, exceto em situa\u00e7\u00f5es sazonais \u2014\u00a0que voc\u00ea facilmente identifica quando h\u00e1 relat\u00f3rios arquivados. Na p\u00e1scoa<\/strong><\/a>, certamente os gastos vari\u00e1veis ser\u00e3o mais elevados, com o diferencial que a produ\u00e7\u00e3o ser\u00e1 mais alta e os lucros tamb\u00e9m,<\/p>\n\n\n\n

Saiba sobre markup e margem de lucro<\/h2>\n\n\n\n

Para administrar um neg\u00f3cio, existe a necessidade de conhecer alguns conceitos importantes de gest\u00e3o. Margem de lucro e markup s\u00e3o alguns deles, que impactam diretamente no modo como voc\u00ea vai precificar doces.<\/p>\n\n\n\n

Margem de lucro trata-se da porcentagem que volta para o seu neg\u00f3cio depois da venda. Ou seja, todos os gastos j\u00e1 foram pagos (chocolate, utens\u00edlios de cozinha, profissionais etc.). J\u00e1 o markup se refere ao fator multiplicador para obter o pre\u00e7o de venda. Se os custos de um doce foram de R$ 2,5 e o markup for de 3x, o valor desse item ser\u00e1 de R$ 7,50.<\/p>\n\n\n\n

Para isso, basta utilizar a seguinte f\u00f3rmula: \u00cdndice divisor do Markup = 1 \u2013 (DF + DV + MG):<\/p>\n\n\n\n