{"id":8426,"date":"2021-09-24T09:00:02","date_gmt":"2021-09-24T12:00:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mago.com.br\/como-usar-chantilly\/"},"modified":"2025-11-25T14:24:28","modified_gmt":"2025-11-25T17:24:28","slug":"como-usar-chantilly","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/como-usar-chantilly\/","title":{"rendered":"Voc\u00ea sabe usar o chantilly? Siga essas dicas incr\u00edveis!"},"content":{"rendered":"\n

Atualmente a confeitaria agrega t\u00e9cnicas distintas para criar a mais diversa possibilidade de doces e seus derivados<\/a><\/strong>. Entre tantas op\u00e7\u00f5es \u00e9 at\u00e9 dif\u00edcil escolher o que a gente gosta mais, por\u00e9m \u00e9 claro ver quais ingredientes s\u00e3o os mais populares. Um deles \u00e9 o chantilly.<\/p>\n\n\n\n

O chantilly foi descoberto na Fran\u00e7a durante o s\u00e9culo XVII por Fritz Carl Vatel, que percebeu que na regi\u00e3o de Chantilly o leite produzido era mais gorduroso e proporcionava uma textura diferente ao ser batido.<\/p>\n\n\n\n

Apesar de ser uma receita antiga, o processo de produ\u00e7\u00e3o \u00e9 complexo e trabalhoso, visto que as mais diversas varia\u00e7\u00f5es no leite podem afetar a consist\u00eancia do mesmo. Hoje existe chantilly pronto para facilitar o uso e manter a padroniza\u00e7\u00e3o do ingrediente, o que traz praticidade para a vida dos confeiteiros. Como usar o chantilly? No post de hoje vamos falar sobre suas funcionalidades, vantagens e aplica\u00e7\u00f5es. Continue no texto.<\/p>\n\n\n\n

Como preparar o chantilly<\/h2>\n\n\n\n

Lembrando ainda que misturas de chantilly prontos podem ser a melhor alternativa por ser um produto j\u00e1 espec\u00edfico para a produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

O bom preparo do chantilly vai depender de alguns fatores que devemos prestar aten\u00e7\u00e3o, \u00e9 importante levar em considera\u00e7\u00e3o as informa\u00e7\u00f5es da embalagem, como por exemplo:<\/p>\n\n\n\n

\u00c9 recomendado manter o produto refrigerado por pelo menos 12 horas e ao bater, buscar uma temperatura variando de 5 a 8 graus para maior rendimento e a textura perfeita.<\/p>\n\n\n\n

Para ter certeza que seja batido na temperatura ideal \u00e9 recomendado que deixe o chantilly no congelador 40 minutos antes de bater, esse processo \u00e9 apenas para resfriar, por isso n\u00e3o deixe congelar.<\/p>\n\n\n\n

Para atingir a textura ideal bata o chantilly na batedeira em velocidade m\u00e9dia com o batedor globo at\u00e9 ele come\u00e7ar a ficar cremoso e aumentar o volume, depois aumente para a velocidade m\u00e1xima e deixe bater at\u00e9 que fique um buraco no meio do bowl e completamente firme.<\/p>\n\n\n\n

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