{"id":8446,"date":"2021-10-04T09:00:07","date_gmt":"2021-10-04T12:00:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mago.com.br\/o-que-e-cheesecake\/"},"modified":"2025-11-25T12:36:19","modified_gmt":"2025-11-25T15:36:19","slug":"o-que-e-cheesecake","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/o-que-e-cheesecake\/","title":{"rendered":"Afinal, o que \u00e9 cheesecake e como fazer? Confira!"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-link-color wp-elements-8c6ced093f4ca53464b62bfbf2a64cda\">Apesar do cheesecake n\u00e3o ser uma receita tipicamente brasileira, ele \u00e9 um queridinho da nossa confeitaria. Especula-se que na tradu\u00e7\u00e3o literal, o \u201cbolo de queijo\u201d, veio da Gr\u00e9cia e inclusive era usado para a nutri\u00e7\u00e3o de atletas pelo seu alto teor energ\u00e9tico.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-link-color wp-elements-a1a306d0737d62b6ff663b5b6a61617e\">Macio, doce, derrete na boca e pode ser feito com sabores diferentes: essas s\u00e3o as caracter\u00edsticas dessa torta maravilhosa.&nbsp;Preparamos este artigo com algumas dicas para que voc\u00ea possa reproduzir essa <a href=\"https:\/\/blog.mago.com.br\/como-abrir-uma-confeitaria-em-casa\/\"><strong>receita em casa<\/strong><\/a> e, quem sabe, comercializ\u00e1-la aos clientes. Boa leitura!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"o-que-e-o-cheesecake\">O que \u00e9 o Cheesecake?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-link-color wp-elements-3557e8498ae6f1c3fc75af1751abf2fd\">Na varia\u00e7\u00e3o mais moderna da receita, o cheesecake \u00e9 uma sobremesa doce, feita em camadas, que tem como base uma massa de biscoito. ou farinha<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-link-color wp-elements-74da024aaba64a73fd4d79fb7d7306d2\">A parte mais grossa \u00e9 uma camada feita com creme de queijo que confere um sabor um pouco mais \u00e1cido. Em suas varia\u00e7\u00f5es, possui diversos sabores e \u00e9 a combina\u00e7\u00e3o perfeita entre acidez, do\u00e7ura, cremosidade e croc\u00e2ncia.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"como-fazer-um-cheesecake\">Como fazer um cheesecake?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-link-color wp-elements-2488422bb85aa32216f60a6fa8be661a\">Apesar de a receita apresentar varia\u00e7\u00f5es, a base \u00e9 praticamente a mesma. Agora que voc\u00ea j\u00e1 sabe o que \u00e9 Cheesecake, confira a seguir algumas op\u00e7\u00f5es de sabores e como preparar sua torta.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading ql-align-center\" id=\"cheesecake-tradicional\">Cheesecake Tradicional<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"ql-align-center\">Para a massa, separe:<\/p>\n\n\n\n<style>label {text-decoration: none;}input[type=\"checkbox\"]:checked + label {text-decoration: line-through;}<\/style>\n<p><input type=\"checkbox\" id=\"minhaCheckbox\"><label for=\"minhaCheckbox\"> 200g de biscoito<\/label><\/p>\n<p><input type=\"checkbox\" id=\"minhaCheckbox\"><label for=\"minhaCheckbox\"> 100g de manteiga.<\/label><\/p>\n\n\n\n\n<p class=\"ql-align-center\">Para o recheio, separe:<\/p>\n\n\n\n<style>label {text-decoration: none;}input[type=\"checkbox\"]:checked + label {text-decoration: line-through;}<\/style>\n<p><input type=\"checkbox\" id=\"minhaCheckbox\"><label for=\"minhaCheckbox\"> 4 ovos<\/label><\/p>\n<p><input type=\"checkbox\" id=\"minhaCheckbox\"><label for=\"minhaCheckbox\"> 250 gramas de mascarpone<\/label><\/p>\n<p><input type=\"checkbox\" id=\"minhaCheckbox\"><label for=\"minhaCheckbox\"> 1 copo de cream cheese<\/label><\/p>\n<p><input type=\"checkbox\" id=\"minhaCheckbox\"><label for=\"minhaCheckbox\"> 1 x\u00edcara de a\u00e7\u00facar<\/label><\/p>\n<p><input type=\"checkbox\" id=\"minhaCheckbox\"><label for=\"minhaCheckbox\"> 1 colher de cha de emuls\u00e3o saborizante de baunilha\u00a0Mago<\/label><\/p>\n<p><input type=\"checkbox\" id=\"minhaCheckbox\"><label for=\"minhaCheckbox\"> 1 colher de ch\u00e1 de raspa de lim\u00e3o.<\/label><\/p>\n\n\n\n\n<p class=\"has-link-color wp-elements-268ec3f8369bf5b680f4bdc127562293\">Para o preparo da massa, triture os biscoitos e acrescente a manteiga derretida, mexendo at\u00e9 virar uma farofa umedecida. Use a farofa para cobrir o fundo de uma f\u00f4rma de 25 cent\u00edmetros e reserve.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-link-color wp-elements-a0e8febc99694db35d48c1bdd0cce3ed\">Para o preparo do recheio, use um liquidificador para bater os ingredientes restantes e coloque a mistura sobre a torta. Asse o cheesecake na temperatura de 150\u00baC por volta de 40 minutos. O ponto certo \u00e9 medido atrav\u00e9s da consist\u00eancia firme. Deixe esfriar e leve a torta para refrigera\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"cheesecake-de-morango\">Cheesecake de Morango<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"ql-align-center\">Para a massa, separe:<\/p>\n\n\n\n<style>label {text-decoration: none;}input[type=\"checkbox\"]:checked + label {text-decoration: line-through;}<\/style>\n<p><input type=\"checkbox\" id=\"minhaCheckbox\"><label for=\"minhaCheckbox\"> 1 pacote de biscoito tipo maisena<\/label><\/p>\n<p><input type=\"checkbox\" id=\"minhaCheckbox\"><label for=\"minhaCheckbox\"> 1\/2 x\u00edcara de ch\u00e1 de a\u00e7\u00facar passado na peneira<\/label><\/p>\n<p><input type=\"checkbox\" id=\"minhaCheckbox\"><label for=\"minhaCheckbox\"> 100 g de manteiga<\/label><\/p>\n\n\n\n\n<p class=\"ql-align-center\">Para o recheio, separe:<\/p>\n\n\n\n<style>label {text-decoration: none;}input[type=\"checkbox\"]:checked + label {text-decoration: line-through;}<\/style>\n<p><input type=\"checkbox\" id=\"minhaCheckbox\"><label for=\"minhaCheckbox\"> 400 g de cream cheese<\/label><\/p>\n<p><input type=\"checkbox\" id=\"minhaCheckbox\"><label for=\"minhaCheckbox\"> 1 lata de leite condensado<\/label><\/p>\n<p><input type=\"checkbox\" id=\"minhaCheckbox\"><label for=\"minhaCheckbox\"> 3 ovos<\/label><\/p>\n<p><input type=\"checkbox\" id=\"minhaCheckbox\"><label for=\"minhaCheckbox\"> 230 g de gel\u00e9ia de morango<\/label><\/p>\n\n\n\n\n<p class=\"has-link-color wp-elements-b9f9806f51e37e2f7ebc59b0fdf71111\">Para o preparo da massa, triture os biscoitos e acrescente a manteiga derretida, mexendo at\u00e9 virar uma farofa umedecida. Use a farofa para cobrir o fundo de uma f\u00f4rma de 24 cent\u00edmetros e reserve.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-link-color wp-elements-8e85c071139289b4e02bb5473112ccc5\">Para o preparo do recheio, use um liquidificador para bater o cream cheese, os ovos e o leite condensado. Misture o recheio com gel\u00e9ia de morango e despeje sobre a massa. Asse o cheesecake na temperatura de 150\u00baC por volta de 40 minutos ou at\u00e9 a torta apresentar firmeza.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-link-color wp-elements-977c8ef03efd97b9fea6ac2d543a9646\">Retire do forno, deixe esfriar e coloque para refrigerar. A decora\u00e7\u00e3o \u00e9 opcional, mas pode ser feita com morangos no topo.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"cheesecake-de-pote\">Cheesecake de Pote<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"ql-align-center\">Para a massa, separe:<\/p>\n\n\n\n<style>label {text-decoration: none;}input[type=\"checkbox\"]:checked + label {text-decoration: line-through;}<\/style>\n<p><input type=\"checkbox\" id=\"minhaCheckbox\"><label for=\"minhaCheckbox\"> 13 biscoitos maizena<\/label><\/p>\n<p><input type=\"checkbox\" id=\"minhaCheckbox\"><label for=\"minhaCheckbox\"> 2 colheres de sopa de manteiga<\/label><\/p>\n<p><input type=\"checkbox\" id=\"minhaCheckbox\"><label for=\"minhaCheckbox\"> 2 colheres de sopa\u00a0de a\u00e7\u00facar<\/label><\/p>\n\n\n\n\n<p class=\"ql-align-center\">Para o recheio, separe:<\/p>\n\n\n\n<style>label {text-decoration: none;}input[type=\"checkbox\"]:checked + label {text-decoration: line-through;}<\/style>\n<p><input type=\"checkbox\" id=\"minhaCheckbox\"><label for=\"minhaCheckbox\"> 2 colheres (sopa) de suco de lim\u00e3o<\/label><\/p>\n<p><input type=\"checkbox\" id=\"minhaCheckbox\"><label for=\"minhaCheckbox\"> 250 g de cream cheese<\/label><\/p>\n<p><input type=\"checkbox\" id=\"minhaCheckbox\"><label for=\"minhaCheckbox\"> 1\/2 x\u00edcara de a\u00e7\u00facar<\/label><\/p>\n<p><input type=\"checkbox\" id=\"minhaCheckbox\"><label for=\"minhaCheckbox\"> 2 x\u00edcaras de chantilly<\/label><\/p>\n<p><input type=\"checkbox\" id=\"minhaCheckbox\"><label for=\"minhaCheckbox\"> 250 g de morangos fatiados<\/label><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-link-color wp-elements-9eab05fc2170d0f2871867c0cded3187\">Para o preparo da massa, triture os biscoitos. Misture o farelo de biscoito com a manteiga e o a\u00e7\u00facar at\u00e9 virar uma farofa umedecida. Para o preparo do recheio, use um liquidificador para bater o a\u00e7\u00facar, o cream cheese e o suco de lim\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-link-color wp-elements-5dcaa7a994759c9e8fa84b68fdb3d04c\">Bata o chantilly e misture com o recheio batido no liquidificador e uma parte dos morangos fatiados com uma colher. Use um pouco da fruta para decora\u00e7\u00e3o. Primeiro coloque a massa, forrando todo o fundo do pote. Por cima, despeje o recheio. Decore o topo com morangos fatiados.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"FA\u00c7A E VENDA: Cheesecake de Potinho #3\" width=\"750\" height=\"422\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/dLjbabRixf4?start=17&#038;feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-link-color wp-elements-bd5de7251dc087cef8dd6a4313c8e4f3\">Agora que voc\u00ea aprendeu o que \u00e9 cheesecake, \u00e9 hora de colocar a m\u00e3o na massa. Como j\u00e1 mencionado, a torta caiu no gosto do brasileiro e \u00e9 uma \u00f3tima op\u00e7\u00e3o para incrementar a oferta de produtos de uma confeitaria e<strong> <a href=\"https:\/\/blog.mago.com.br\/como-vender-mais\/\">aumentar vendas<\/a><\/strong><a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"http:\/\/www.blog.mago.com.br\/como-vender-mais\/\" target=\"_blank\">.<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-link-color wp-elements-562fbce4aab3fec47fb69d8d85749dd9\">Gostou das receitas do post? Assine nossa newsletter e fique por dentro de mais dicas de confeitaria!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Apesar do cheesecake n\u00e3o ser uma receita tipicamente brasileira, ele \u00e9 um queridinho da nossa confeitaria. Especula-se que na tradu\u00e7\u00e3o literal, o \u201cbolo de queijo\u201d, veio da Gr\u00e9cia e inclusive era usado para a nutri\u00e7\u00e3o de atletas pelo seu alto teor energ\u00e9tico. 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Confira!<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":15136,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[81,1],"tags":[],"class_list":["post-8446","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bolos","category-receitas","entry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8446","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8446"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8446\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15141,"href":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8446\/revisions\/15141"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15136"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8446"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8446"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mago.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8446"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}