Você sabe como precificar doces de forma eficiente? Ao se preocupar com essa questão, o seu negócio contará com alguns ganhos importantes. Entre eles, a possibilidade de enfrentar a concorrência por meio do preço, sendo esse um diferencial competitivo que contribuirá para que o seu estabelecimento se destaque no mercado. Além disso, deve-se destacar a […]

Comercializar algumas opções de doces é sempre uma excelente maneira de atrair clientes, aumentar as vendas e elevar o ticket médio, afinal, são poucas as pessoas que resistem a uma delícia bem apresentada na vitrine de uma confeitaria. E você sabe quais são os melhores doces para vender? Na verdade, não existe uma única resposta […]

Evitar que a pequena empresa sofra com os impactos da Covid 19 não é tarefa fácil, mas é importante inovar durante a pandemia na confeitaria para que o negócio sobreviva. Logo, rotinas devem ser alteradas com a implementação de novos processos, por exemplo.  Segundo dados da pesquisa do Sebrae e da Fundação Getúlio Vargas, quem buscou a inovação teve perda […]

Conforme o tempo passa, mais as pessoas vão se habituando a gastar, de forma que, hoje em dia, fazer compras, além de ser uma necessidade básica, para alguns se tornou uma forma de lazer. Desse modo, é comum criar o hábito de periodicamente ir atrás de certo item que seja do seu agrado e comprar […]

As cenas que vemos na TV, em filmes e programas de culinária, de pessoas criando trabalhos incríveis em confeitaria, fazem as pessoas sem experiência pensarem que basta apertar e sair desenhando. Mas não é bem assim! Saber como usar o saco de confeitar pode ser bastante desafiador, ao mesmo tempo em que é indispensável para […]

Os bicos de confeitar são verdadeiros aliados dos chefs confeiteiros, seja na hora de decorar ou rechear. E já que uma das principais funções desses objetos é mesmo a decoração, é possível imaginar que existe uma grande variedade deles, que permitem os mais variados formatos de desenhos em chantilly, chocolate etc. Também existe no mercado […]

Vender doces e bolos é um ótimo negócio! Isso porque o custo é baixo e o faturamento pode ser alto, dando uma boa margem de lucro. Além do mais, são produtos que, basicamente, vendem-se sozinhos, quando bem-feitos. Você é uma confeiteira de mão cheia ou está iniciando no ramo? Então, saiba que fazer um curso […]

Transformar uma paixão em fonte de renda e de emancipação financeira tem se tornado cada vez mais possível, principalmente pelas mudanças que têm ocorrido na nossa forma de consumir em virtude dos avanços tecnológicos que experimentamos nas últimas décadas. Existem hoje inúmeras ferramentas que abrem espaço para que você ofereça os seus produtos a um […]