A Páscoa é, para muitas pessoas, uma época muito festiva, colorida e, principalmente, repleta de chocolate. Para os que trabalham com confeitaria, é ainda uma oportunidade de vender mais. Por isso, saber como temperar chocolate para ovo da Páscoa é essencial para garantir a qualidade dos produtos. A temperagem é uma técnica que ocasiona um […]

Aprenda como fazer panetone trufado Você também é daquelas pessoas que pensam que panetone trufado só pode ser vendido no Natal? Pois, saiba que se você souber exatamente como fazer panetone trufado não há por que ficar restrito apenas ao Natal para comercializar esse produto tão delicioso! Inove e se disponha a vender panetones ao […]