Onde tem festa, tem bolo! Há 33 anos, o aniversário de São Paulo é marcado pelo famoso Bolo do Bixiga. Esse acontecimento que reúne tradição, amor e união em um só evento, conta com um bolo feito especialmente para os moradores do bairro comemorarem essa data tão especial para os paulistanos. Neste post, falaremos mais […]

Todo empreendimento demanda planejamento e organização para ser bem-sucedido. E aprender a calcular o preço de venda dos seus produtos é essencial para entender o tamanho do investimento necessário e a margem de lucro que você poderá alcançar por unidade. Entretanto, especialmente quando o assunto é confeitaria e a empresa trabalha com alimentos perecíveis, é […]

Fazer com que os clientes se sintam bem no seu estabelecimento é um dos principais objetivos de um empreendedor que deseja vender mais. Um ambiente bagunçado, por exemplo, dificulta processos e atrasa atendimentos. Por isso, saber como organizar uma loja é essencial! Está em busca desse conhecimento para gerenciar melhor seu negócio, criar um ambiente […]

Segundo o Wise Guy Reports, o mercado de confeitaria cresceu bastante nos últimos anos e, só em 2018, faturou mais de 92 milhões de reais. Para além da lucratividade, a área também envolve o amor pela profissão, sendo que é cada vez mais comum ver pessoas encontrando na confeitaria a satisfação pessoal que sempre buscaram. […]

Creme de leite fresco e açúcar. Apenas dois ingredientes, quando juntos da maneira certa, são capazes de criar uma deliciosa iguaria presente em diversas receitas e adorada pelos confeiteiros: o creme chantilly. Apesar da simplicidade no preparo, é necessário conhecer algumas dicas essenciais para que tudo saia perfeito. Continue a leitura e confira mais informações […]