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O mercado permite hoje mais facilidade a quem está começando a empreender na hora de montar um novo negócio. Quem trabalha no varejo sabe como é a concorrência, principalmente, que é fundamental se destacar dela para conquistar a fidelidade de seus clientes e ganhar espaço no setor. Pensando nisso, é importante investir tempo para conhecer […]

Já diz a sabedoria popular que comemos com os olhos, e quando falamos sobre o universo das tortas, dos bolos e dos doces, essa afirmação é ainda mais verdadeira. Por esse motivo, a decoração para confeitarias é tão essencial. Nesse tipo de negócio, apostar na beleza do ambiente é tão importante quanto caprichar na apresentação […]

É fato que qualquer tipo de crise tem o poder de transformar o dia a dia de uma sociedade e, até mesmo, os seus hábitos dali em diante. A pandemia do coronavírus, por exemplo, provocou um isolamento social nunca visto: a quarentena, na verdade, já passa dos 40 dias e não tem prazo para acabar. […]

Você que é dono de loja varejista, sabe da necessidade de estar sempre atualizado com as tendências do setor, não é? Nesse sentido, você já parou para pensar na importância de investir em técnicas de merchandising no PDV? Caso esse assunto ainda não faça parte de sua estratégia de negócios, saiba que em um mercado […]

Um dos principais ingredientes da confeitaria é, sem dúvida, o açúcar. Entretanto, a versão tradicional, branca e refinada, não é a única a reinar nesse universo: existem diversos tipos de açúcar que são utilizados nas mais variadas receitas. Acrescentar um em vez do outro pode transformar completamente a mistura, não apenas em relação ao sabor, […]

Independentemente da área de atuação, parece que todos os profissionais se fazem a mesma pergunta: como aumentar minha produtividade? Tal questionamento não é por acaso, afinal, quanto maior a produção, maior é a chance de vender — e, consequentemente, de lucrar. Quem é confeiteiro e trabalha com a produção de doces, por exemplo, sabe que […]